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Jetzt abstimmen und eine Woche Ihren Lieblingsartikel vergünstigt bei uns einkaufen!

MeinCupcake — Fri, 24 May 2013 13:12:53 +0000

Ab heute startet eine neue Aktion bei uns. Unsere Leser stimmen eine Woche darüber ab, welchen Artikel Sie in unserem Online Shop eine Woche lang zum vergünstigten Preis einkaufen möchten.

Den Anfang machen diese Woche der Cupcakes Maker und der Cakepop Maker der Firma Inventum. Backen Sie im Handumdrehen leckere Cupcakes und Cakepops. Einfach Ihren leckeren Teig in den Maker einfüllen und nach ein paar Minuten haben Sie, wie bei einem Waffeleisen, leckere süße Köstlichkeiten für sich und Ihre Gäste!

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Note: There is a poll embedded within this post, please visit the site to participate in this post's poll.

Das Ergebnis gibt es am Freitag, den 31.05 hier bei uns!

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Die Hochzeitssaison ist in vollem Gange – wir haben viele passende „süße Vorschläge“ für Sie!

MeinCupcake — Fri, 17 May 2013 11:33:29 +0000

Alle Jahre wieder beginnt in der warmen Jahreszeit die Saison der heiratsswilligen Paare. Okay, dieses Jahr lassen zwar die warmen Temperaturen und der gewünschte Sonnenschein auf sich warten aber das konnte ja keiner ahnen, als der Hochzeitstermin abgestimmt wurde. So wird es wohl dieses Jahr viele Hochzeiten geben, die leider bei etwas kühleren Temperaturen und eventuell Regen stattfinden werden

Auch wenn Sonnenschein und warme Temperaturen Ihrer Hochzeit das letzte i-Tüpfelchen aufsetzen könnten, sollten diese schlechten Wetterbedingungen dem ganzen keinen Abbruch verleihen. Jetzt muss halt etwas umgeplant werden, und das Ganze mehr nach drinnen verlegt werden. Mit der richtigen Dekoration und leckeren Torten, Muffins und Cake-Pops wird Ihre großer Tag, auch bei Nässe und Kälte zu einem unvergesslichen Tag für Sie

In unserer Hochzeits-Kategorie finden Sie viele schöne und interessante Tipps rund um die Dekoration und die süßen Köstlichkeiten für Ihre Hochzeitstafel. Angefangen von informativen Büchern für Ihre Hochzeitstorte, über schöne Etageren und Tortenplatten bis hin zu schönen Servietten, Luftballons und Geschenkgutscheinen. Alle diese Artikel finden Sie in unserer Hochzeitskategorie. Natürlich bekommen Sie bei uns auch schöne Fondants und Marzipane, Lebensmittelfarben sowie Streusel und Zuckerdekore!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Shop!

Ihr Team von meincupcake.de

PS: Wir können zwar das Wetter für Ihren großen Tag nicht beeinflussen, können aber dazu beitragen, dass Ihr wichtigster Tag im Leben noch schöner wird.

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Leckere Baileys-Cake-Pops zu Muttertag!

MeinCupcake — Thu, 16 May 2013 08:08:41 +0000

Letzten Sonntag war wieder Muttertag. Zu diesem Anlass backe ich meiner Mutter immer leckere Kuchen. Seitdem ich bei meincupcake.de arbeite, habe ich die Zutaten zum Backen von Cake-Pops bei mir zu Hause. Muttertag war also die beste Gelegenheit diesen, für mich sehr neuen Backtrend aus der USA einmal aus zu probieren.

Zunächst habe ich einen einfachen Rührkuchen mit Baileys in einer Springform gebacken. Da dieser am nächsten Tag zu Cakepops weiterverarbeitet werden muss, empfielt es sich diesen schon am Tag vorher zu backen. Auch kann der leckere Pudding für die Buttercreme bereits einen Tag vorher zubereitet werden.

Am nächsten Tag wird der fertige Kuchen wieder zerbröselt und mit der Puddingcreme, die noch mit viel Butter verfeinert wurde, vermengt. Danach werden aus der Mischung kleine Bällchen geformt, die für eine Weile zum Festwerden in den Kühlschrank kommen (mindestens 45 Minuten, besser noch länger!).

Danach können die fertigen Kuchenbällchen auf die Lollipop Sticks gesteckt und verziert werden, zum Beispiel mit leckerer Kuchenglasur und Streuseln.

Da ich die Cake-Pops zu Muttertag an meine Mutter verschenken wollte, habe ich diese noch in eine schöne Geschenkverpackung eingepackt und mit dem schönen “Homemade Sweets-Picker” verziert.

Fazit: Die Zubereitung von Cake-Pops nimmt sehr viel Zeit in Anspruch, wenn man keinen Cake-Pop-Maker besitzt, aber die Mühe lohnt sich! Die Cake-Pops haben richtig gut geschmeckt (nicht nur meiner Mutter!).

Und hier noch das Rezept:

Für den Rührkuchen:
250g Zucker
250g Butter oder Margarine
250g Mehl
2 EL Kakaopulver
2 gestr. TL Backpulver
1 Pck Vanillezucker
5 Eier Größe M
175 ml Baileys
Für die Buttercreme:
1/2 Pck Vanillepuddingpulver
50g Puderzucker
125g Butter
250ml Baileys

Viel Spaß beim Lesen und Nachbacken wünscht Ihen

Julia von meincupcake.de

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In der Oster-Bäckerei….

MeinCupcake — Tue, 02 Apr 2013 16:30:18 +0000

Jedes Jahr am Samstag vor Ostern geht es wieder los – das komplette Osterbuffet für den nächsten Tag wird vorbereitet! Dieses Jahr mussten zu den üblichen Köstlichkeiten, die zu Ostern auf den Tisch kommen, noch leckere Oster-Muffins gebacken werden. Mit dem Rezept für einen Möhrenteig, welches ich mir ausgesucht habe, war das Ganze ein Kinderspiel und hat inklusive Backzeit ungefähr 45 Minuten gedauert!

Das Vorbereiten des Teiges hat fast die meiste Zeit in Anspruch genommen: Die Möhren mussten geschält und geraspelt werden sowie alle anderen Zutaten abgemessen werden!

Danach ging alles wie von alleine: Zutaten in der Küchenmaschine verrühren, Teig in die Muffinförmchen geben und für 25 Minuten ab in den Backofen!

Nach dem Backen auskühlen lassen, Schokoladenglasur drauf und mit der Zuckermöhre verzieren!

Die Muffins noch auf eine schöne Etagere stellen und auf dem schön gedeckten Ostertisch platzieren!

Unser Osterbrunch war auch dieses Jahr wieder ein voller Erfolg und auch die Muffins kamen bei unseren Gästen super gut an!

Mal gucken, für was ich mich nächstes Jahr entscheide…

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Ei, Ei, Ei was seh’ ich da? – Das Osterfest rückt immer näher!

MeinCupcake — Mon, 11 Mar 2013 13:07:24 +0000

In ungefähr drei Wochen ist es soweit. Der Osterhase kommt wieder vorbei und versteckt überall schöne, bunte Ostereier.

Für viele christlichen Familien beginnt der Ostermorgen mit dem Gang in die Kirche, wo die traditionelle Ostermesse stattfindet.

Danach steht das große, festliche Osterbrunchen auf dem Programm. Dies kann auch schon mal gerne bis zum Abend dauern. Auf dem festlich gedeckten Ostertisch finden sich dann so leckere Sachen wie Lachs, Aufschnitt, Kartoffelsalat, Frikadellen, Rohkost mit selbstgemachten Dipps, frisches Brot und Brötchen, Marmeladen, Schokladenaufstrich, Kokosaufstrich sowie leckerer selbstgemachter Hefezopf.

Dieses Jahr wird es allerdings bei uns noch eine zusätzliche Leckerei geben. Ich habe mich dazu entschlossen dieses Jahr Muffins aus einem Möhrenteig zu backen und diese mit einer Zucker-Möhre zu dekorieren. Die passenden Muffinförmchen liegen auch schon bei mir bereit: die schönen lila Förmchen mit dem dezenten Schmetterlingsmotiv. Beides können Sie bei uns im Online Shop kaufen.

Rezept für die Oster-Möhren-Muffins

ergibt 12 Muffins

Für den Teig:

100 g Mandeln

150 g weiche Butter

200 g Möhren

200 g Mehl

3 Eier

1 Pck. Vanillezucker

125 g Zucker

2 gestr. TL Backpulver

Für die Glasur:

Schokoladenglasur

Deko-Möhrchen

Backofen auf 180°C (Heißluft 160°C) vorheizen und die Muffinform mit den Papierförmchen auslegen.

Mehl mit Backpulver in einer Schüssel verrühren. Die übrigen Zutaten und die fein geraspelten Möhren dazugeben und alles mit den Rührstäben des Mixers zu einem glatten Teig verquirlen.

Den Teig in die Muffinförmchen füllen und im Backofen auf mittlerer Einschubleiste etwa 25 Minuten backen.

Nach dem Backen die Muffins etwa 5 Minuten ruhen lassen, danach aus der Form lösen und auf einem Rost auskühlen lassen.

Wenn die Muffins vollständig ausgekühlt sind, diese mit der Schokoladenglasur überziehen und mit der Zuckermöhre garnieren.

Das Team von meincupcake.de wünscht Ihnen schon einmal ein frohes Osterfest und viel Spaß beim Nachbacken!

PS: Wie mir die Möhren-Muffins gelungen sind werde ich Ihnen nach Ostern, zusammen mit einem Foto, berichten.

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Plastiklöffel mit Candymelts

MeinCupcake — Sun, 30 Dec 2012 16:54:08 +0000

Plastiklöffel Candymelts Zuckerstreusel BloomingvilleEtagere

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Papier Strohhalme

MeinCupcake — Sun, 25 Nov 2012 16:26:35 +0000

Papierstrohhalme bei MeinCupcake.de

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MeinCupcake.de jetzt noch süßer: Kann denn Kuvertüre Sünde sein?

MeinCupcake — Wed, 13 Jun 2012 08:02:56 +0000

Vielen Kunden ist es schon aufgefallen: Wir haben unser Sortiment im Bereich Kuvertüre erweitert. Wir haben häufig Anfragen erhalten, warum wir nur Candy Melts, aber nicht klassische Kuvertüre im Sortiment führen. Nun gut, das war der Anlass, um zunächst die Klassiker mit ins Sortiment aufzunehmen.

Erhältlich ist jetzt weiße Kuvertüre, Vollmilch-Kuvertüre und Zartbitter-Kuvertüre von Müller&Müller. Auch die klassische Blockschokolade haben wir jetzt im Angebot. Von der Firma Weinrich haben wir selbstvertständlich nun auch einige Artikel im Shop. Für den großen Bedarf gibt es in 1,5 kg-Beuteln Schmelzdrops in Vollmilch und Schmelzdrops in Zartbitter. Wer es ganz besonders edel und fein mag, der kann die “Chocolat ménage” (Edel-Zartbitter) und “Chocolat ménage” (Edelbitter) ausprobieren. Und wer Kuvertüre anbietet, der muss auch Fettglasur fürs Backen und Dekorieren anbieten. Das haben wir uns fest vorgenommen und nun den Anfang gemacht.

Candy Dips Insula Kakao-Kuchenglasur und Candy Dips Insula Haselnuss-Kuchenglasur in kleinen Pott von Insula, sowie die Candy Dips Insula Kuchenglasur (Kuvertüre-/Glasurmasse) im großen 500g-Pott sind nun auch dabei. Wir denken, mit dieser Erweiterung sollten alle Backbegeisterten bei uns fündig werden. Egal ob Cake Pops, Kuchen oder Muffins gebacken und verschönert werden sollen.

Ihr Team von MeinCupcake

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Macarons Rezept

MeinCupcake — Mon, 14 May 2012 19:17:59 +0000

Eiweiß 35 g, Zucker+Vanillezucker 150 g

Gemahlene Mandel 35g, Puderzucker 45 g

1. Eiweiß in eine Rührschüssel geben und schlagen Sie die Masse mit Handrührgerät schaumig auf.

2. Geben sie den Zucker und Mandel dazu.

3. Füllen Sie die Masse in einen Spritzbeutel und spritzen Sie sie in 4 cm großen kreisen auf die vorbereiteten Backbleche.

4. die Macarons 30 Minunten lang ruhen lassen und den Ofen auf 15o grad vorheizen.

5. Die Macarons 15 Minuten backen.

Vanillecreme

3 Eigelb, 50 g Vanillezucker, 250 ml Milch, 100 ml Schlagsahne

Milch und Zucker in einen Topf geben und die Milch bis zum Siedepunkt erhitzen.

Die Eigelbe dazu gießen und rphren bis sie zum Kochen gekommen ist. Die Creme etwas auskühlen.

Schlagsahne steif schlagen und die ausgekühlte Creme unterrühren.

Original Rezept vom Jjumppang.com

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Himbeer-Cupcakes

MeinCupcake — Sun, 22 Apr 2012 15:12:48 +0000

175 g Zartbitterschokolade

13o g weiche Butter

150 g Zucker

3 Eier

100 g Mehl +1 TL Backpulver

150 g Himbeeren

250 g Kalte Sahne

1. Schokolade über dem heißen Wasserbad schmelzen, dann 10 Min. abkühlen lassen.

Butter mit Zucker cremig rühren. Die Eier nach und nach unter die Buttermasse rühren. Mehl darüber sieben und geschmolzene Schokolade unterrühren.

2. Muffinförmchen in die Mulden setzen und Teig einfüllen. Im Ofen ca. 20 min. backen.

3. Die Himbeeren waschen und putzen. Kalte Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Cupcakes spritzen. Jeweils mit 1 Himbeer verzieren.

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Ice mit Zuckerstreusel

MeinCupcake — Thu, 19 Apr 2012 18:31:58 +0000

Zuckerstreusel

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Dessert Table

MeinCupcake — Thu, 19 Apr 2012 18:30:13 +0000

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Cake Pops mit Pops Maker

MeinCupcake — Thu, 19 Apr 2012 18:27:22 +0000

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Hochzeit Cake Pops

MeinCupcake — Thu, 19 Apr 2012 17:51:03 +0000

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Sakura Cupcakes

MeinCupcake — Thu, 19 Apr 2012 16:35:12 +0000

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Cupcakes-Party

MeinCupcake — Thu, 19 Apr 2012 16:33:46 +0000

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Schoko-Cupcake

MeinCupcake — Thu, 19 Apr 2012 16:32:28 +0000

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Hochzeit-Cupcakes mit Zucker-Schmetterling

MeinCupcake — Thu, 19 Apr 2012 16:30:59 +0000

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Cupcakes-Etagere

MeinCupcake — Thu, 19 Apr 2012 16:29:23 +0000

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Hochzeit-Cupcake

MeinCupcake — Thu, 19 Apr 2012 16:26:58 +0000

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Blumen Cupcakes

MeinCupcake — Thu, 19 Apr 2012 16:22:15 +0000

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Canelés

MeinCupcake — Tue, 03 Apr 2012 10:55:39 +0000

500 ml Milch, 50 g Butter, Butter und Zucker für die Förmchen

200 g Zucker, 100 g Mehl

2 Eigelbe, 2 ganze Eier, 3 EL Rum

1. Milch mit Butter aufkochen, vom Herd nehmen. In einer Schüssel Mehl und Zucker mischen, mit Eiern und Eigelben zu einem dicken, zähen Brei verrühren. Nach und nach die heiße Milch unterrühren. Abkühlen lassen, dabei glegentlich umrühren. Zuletzt Rum unterrühren. Den Teig mindestens 12 Stunde kühl ruhen lassen!

2. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Teig nochmal glattrühren und die Förmchen etwa dreiveirtelhoch füllen und in den Backofen schieben. etwa 30 Min backen. Nicht irritieren lassen, wenn die Oberfläche schon früher braun ist, das Gebäck darf richtig dunkelbraun sein.

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Vanille-Gugelhupfe

MeinCupcake — Fri, 30 Mar 2012 11:52:06 +0000

7 El Öl, 40 g Zucker, 1 Ei, 25 g Mehl, 25 g Stärkemehl, Mark einer Vanille-Schote; alternative 1 Päckchen Vanille-Zucker

Das Öl mit dem Zucker und dem Ei zu einer gescheidigen Masse verrühren. Das Mehl mit dem Stärkemehl und dem Backpulver vermischen und zusammen mit dem Vanillemark oder dem Vanillezucker unter die Masse rühren. Den Teig mit einem Gefrierbeuter oder mit einem Spritzbeutel in die Formen füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 min. backen.

Gugelhupf-Backform im Shop

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Karottenkuchen (Carrot Cake) Anleitung

MeinCupcake — Tue, 27 Mar 2012 10:08:51 +0000

original-text & video : von Allrecieps.de

Was Sie brauchen:

Karottenkuchen (Carrot Cake)

4 Eier
300 ml Pflanzenöl
400 g Zucker
2 TL Vanilleextrakt
250 g Mehl
2 TL Natron
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
2 TL gemahlener Zimt
350 g geriebene Karotten 125 g gehackte Pekannüsse oder andere Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse, etc.)

Glasur:
125 g weiche Butter
1 (200 g)-Packung Frischkäse
450 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
125 g gehackte Pekan- oder Walnüsse

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