Eiweiß 35 g, Zucker+Vanillezucker 150 g

Gemahlene Mandel 35g, Puderzucker 45 g

1. Eiweiß in eine Rührschüssel geben und schlagen Sie die Masse mit Handrührgerät schaumig auf.

2. Geben sie den Zucker und Mandel dazu.

3. Füllen Sie die Masse in einen Spritzbeutel und spritzen Sie sie in 4 cm großen kreisen auf die vorbereiteten Backbleche.

4.  die Macarons 30 Minunten lang ruhen lassen und den Ofen auf 15o grad vorheizen.

5. Die Macarons 15 Minuten backen.

 

Vanillecreme

3 Eigelb, 50 g Vanillezucker, 250 ml Milch, 100 ml Schlagsahne

Milch und Zucker in einen Topf geben und die Milch bis zum Siedepunkt erhitzen.

Die Eigelbe dazu gießen und rphren bis sie zum Kochen gekommen  ist. Die Creme etwas auskühlen.

Schlagsahne steif schlagen und die ausgekühlte Creme unterrühren.

Original Rezept vom Jjumppang.com