Tortendeko
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Artikel für die Tortendeko im Shop von verschiedenen Markenherstellern
Unter "Tortendeko" verstehen wir in der Regel alle nicht essbaren Produkte, mit denen sich Torten oder Kuchen dekorieren lassen.
- Typische Werkzeuge
- Tortendeko unter der Torte
- Tortendeko an der Torte
- Tortendeko oben auf
- Tortenaufbau
- Häufige Fragen
Typische Werkzeuge
Es gibt viele verschiedene Werkzeuge, die bei der Dekoration von Torten zum Einsatz kommen. Wir versuchen, dir die wichtigsten Tortendeko-Werkzeuge näherzubringen.
Modellierwerkzeuge
Ganz wichtig für jeden Dekorateur und Tortendesigner sind die Modellierwerkzeuge, mit denen Tortendeko aus Fondant oder Blütenpaste hergestellt bzw. geformt werden kann. Zu den Modellierwerkzeugen gehören die Prägestifte in verschiedenen Ausführungen (z.B. “Ball Pen Tool”), Schneidräder, Pinzetten und Tortendeko-Messer (Skalpelle).
Spritzbeutel & Spritztüllen
Egal ob die Füllung einer Torte gespritzt (statt gestrichen) werden soll oder schöne Verzierungen aus Buttercreme auf die Torte gespritzt werden sollen - ohne Spritzbeutel und den passenden Spritztüllen mit verschiedenen Mustern geht beim Dekorieren von Torten gar nichts.
Winkelpaletten / Streichpaletten
Die sogenannten Streichpaletten für die Tortendeko sehen aus wie Messer, sind jedoch nicht geschärft wie solche. Winkelpaletten und Streichpaletten sind zwar scharfkantig, eignen sich aber nicht für das Schneiden von Kuchen oder Torten, da sie im Vergleich zu einem Messer doch zu stumpf sind. Beim Kreieren deiner Tortendeko dürfen die Streichpaletten in den verschiedensten Ausführungen auf keinen Fall fehlen, denn mit ihnen lassen beispielsweise Ganache oder Buttercreme hervorragend verstreichen. Es gibt übrigens nicht nur verschieden geformte Streichpaletten, sondern auch verschieden große. Jede nach Umfang deiner Arbeiten an der Tortendeko wirst du auch unterschiedliche Streichpaletten benötigen.
Glätter (Smoother)
Ein Glätter (engl. “Smoother”) ist entweder eine Glättkarte oder eine Art Platte mit einem Griff dran - mal gewinkelt und mal flach. Mit dem Smoother kannst du die Oberfläche deiner Torte aus Fondant oder Marzipan sehr fein glätten. Mit dem Glätter erzielst du mit etwas Geschick und Übung tolle Ergebnisse ohne Beulen oder Falten. Auch lassen sich feine Risse in deiner Fondantdecke durch behutsames Verstreichen kaschieren. Denn zu einer perfekten Tortendeko gehört eben auch eine Torte ohne Risse und Falten - klar!
Tortenschneider
Mit einem Tortenschneider kannst du Tortenböden horizontal schneiden. Sie zählen zwar nicht direkt zur Tortendeko dazu, sind aber ein unverzichtbares Hilfsmittel, um Torten anschließend dekorieren zu können. Vor allemm wenn du deine Torte mit Fondant oder Marzipan “eindecken” willst, brauchst du eine glatte, platte Oberfläche deines obersten Tortenbodens. Denn der durch das Backen aufgebeulte Tortenboden eignet sich nur nach dem glatt Schneiden zum Eindecken.
Tortendeko unter der Torte
Unter die Torte kommt eine Dekoration? Hört sich komisch an, ist es aber gar nicht. Denn die verwendeten Unterlagen zählen durchaus zur Tortendeko dazu.
Übrigens: Vor allem beim Aufbau mehrstöckiger Torten benötigst du stabile Zwischenböden. Du solltest den Einsatz unserer Tortenscheiben oder Tortenplatten in jedem Fall in Betracht ziehen.
Tortenscheiben
Es gibt Tortenscheiben in allen erdenklichen Größen und Formen. Auch beim Material der Tortenuntersetzer bzw. Tortenunterlagen hast du die Auswahl zwischen
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Tortenscheiben aus Karton
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Tortenscheiben foliert
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Tortenscheiben aus Acryl
Tortenplatten ( Cake Boards)
Die Cake Boards sind sozusagen die dicken Geschwister der Tortenscheiben. Sie sind um einiges stärker und in der Regel mit einer farblich schönen, dekorativen Aluminium-Folie versehen. Eine Tortendeko mit farblich passenden Tortenplatten wirkt Wunder!
Tortendeko an der Torte
Wir können die verschiedenen Tortendeko Artikel zwar nicht abschließend auflisten, jedoch sind hier die wichtigsten zwei nicht essbaren Produkte aufgeführt.
Tortenbänder
Die Tortenbänder sind in der Regel Schleifenbänder aus leicht glänzendem Satin. Tortenbänder gibt es in verschiedenen Breiten und Farben für die abgestimmte Tortendeko.
Blumennägel
Die Blumennägel sind sehr unsichtbare Hilfsmittel bei deiner Tortendeko. Ein Blumennagel ist ein kleines rundes Plättchen aus Metall oder Kunststoff mit einer Einstecknadel unten dran. Der Blumennagel wird in die Tortenoberfläche gestochen und auf dem Plättchen Dekorationen aus Buttercreme gespritzt (insbesondere Blumenmotive). Warum das Ganze? Du kannst deine Blumen auf dem Blumennagel spritzen, noch bevor du diesen in die Torte einsteckst. Würdest du deine Blumen direkt auf die Tortenoberfläche (Fondant, Marzipan) spritzen, wäre die Oberfläche farblich ruiniert, sollte dir beim Spritzen ein unschöner Fehler unterlaufen. Außerdem kann die Feuchtigkeit der verwendeten Creme den Fondant auflösen, wenn der Wassergehalt sehr hoch ist.
Tortendeko oben auf
Die Dekorationen oben auf der Torte sind sehr umfangreich. Wir listen für dich die wichtigsten Produkte auf.
Figuren
Tortenfiguren kommen vor allem (aber nicht ausschließlich) auf Hochzeitstorten zum Einsatz. Der Klassiker unter den Tortenfiguren ist das Brautpaar. Aber lass dich nicht täuschen - wer es nicht altmodisch mag, der findet bei uns reichlich coole Tortenfiguren für die Tortendeko, die es so früher nicht gab. Ob Schwulenpärchen oder Bräutigam an der Leine - wir haben sie alle!
Tortentopper
Ob als Schriftzug oder Zahl, ein Tortentopper wird fast immer oben in die Torte eingesteckt. Die Idee hinter einem Tortentopper ist meist eine Botschaft zu einem bestimmten Anlass, wie z.B. “Happy Birthday” oder “Just Married”. Ein Tortentopper darf bei einer thematischen Tortendeko demnach nicht fehlen.
Geburtstagskerzen
Eine klassischere Tortendeko für den oberen Teil deines Kuchens oder der Torte gibt es wohl kaum. Die Geburtstagskerzen gibt es in verschiedenen Größen und Formen. Ob als klassische Stabkerze, moderne Zahlenkerze oder lustige Motivkerze - mit unseren Geburtstagskerzen machst du jedes Geburtstagskind jeden Alters glücklich.
Übrigens: Je nach Größe lassen sich die Tortenkerzen selbstverständlich auch in Cupcakes oder Muffins einstecken. Nur essen kann man sie nicht!
Tortenaufbau
Unter dem Aufbau von Torten verstehen wir vor allem das Erstellen mehrstöckiger Torten. Die zuvor erwähnten Tortenscheiben und Tortenplatten werden häufig beim Aufbau mehrstöckiger Torten verwendet.
Tortensäulen & Tortendübel
Wenn du mehrstöckige Torten aufbauen möchtest, dann wirst du dich entscheiden müssen, ob du die unsichtbar eingesetzten Tortendübel aus Holz oder Kunststoff verwenden möchtest oder du die dekorativen Tortensäulen einsetzen möchtest. Mit den unsichtbaren Tortendübeln (auch Cake Dowels oder Kuchenstützen genannt) erzielst du dezente, mehrstöckige Kreationen, bei denen es aussieht, als würdest du Torte auf Torte schichten (also ohne Abstand zwischen den einzelnen Torten). Die Tortensäulen hingegen werden bei der Tortendekoration bewusst als Stilmittel eingesetzt und schaffen Platz zwischen den einzelnen, aufgestockten Torten. Dadurch sind meist höhere Torten möglich.
Tortengerüste (Cake Frame / Stecksysteme)
Tortengerüste sind fertige Stecksysteme, mit denen du die verschiedensten mehrstöckigen Torten aufbauen kannst. Die verschiedensten Möglichkeiten der Tortengerüste lassen sich sehr kreativ werden, da du die Steckwinkel mitunter variieren kannst.