Wir haben darin reines Dinkelbrot gebacken, was ja immer etwas heikel ist. Das Brot ist bei 220 Grad hervorragend gelungen, obwohl eigentlich eine Backtemperatur von 250 Grad und höher (bei geschlossenen Kastenformen) erforderlich wäre, um eine schöne Kruste zu bekommen. Es ist also kein Problem, dass durch die Beschichtung max 220 Grad möglich sind. Das Brot kam leicht aus der Form heraus. Die vielen kleinen Noppen (durch die Lochung) finden wir witzig.
Backtemperatur von 250 Grad und höher (bei geschlossenen Kastenformen) erforderlich wäre, um eine schöne Kruste zu bekommen. Es ist also kein Problem, dass durch die Beschichtung max 220 Grad möglich sind. Das Brot kam leicht aus der Form heraus. Die vielen kleinen Noppen (durch die Lochung) finden wir witzig.
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Donato C,
19.07.2017
Ein Geschenk für meine begeistert Brot backende Nichte. Sie findet die Form toll, mehr kann ich dazu nicht sagen.
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