Sehr praktisches CMC-Pulver von FunCakes. Das CMC-Pulver erweist sich als extrem hilfreich bei der Arbeit mit Fondant. Wenn Sie CMC-Pulver zu Fondant hinzugeben, so wird dieser härter. Etwa 3 g CMC-Pulver, also ein Teelöffel, reichen für 250 g Fondant aus.
Darüber hinaus können Sie mit dem CMC-Pulver von FunCakes auch essbaren Kleber für die Tortendeko herstellen. Mischen Sie dazu einfach einen Teil CMC-Pulver mit 30 Teilen Wasser. Empfehlenswert ist es, den mithilfe von CMC-Pulver hergestellten Kleber über Nacht stehenzulassen. Am nächsten Tag können Sie den essbaren Kleber dann verwenden.
Ich habe das Pulver schon probiert und zwar als Essbarkleber und als Verfestigung des Fondants. Alles ist gut gelungen. Es ist aber schade, dass man keine kleineren Mengen des Pulvers kaufen kann, weil 20 g Pulver für eine Torte vollkommen reichen würde.
keine kleineren Mengen des Pulvers kaufen kann, weil 20 g Pulver für eine Torte vollkommen reichen würde.
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Marie-Christin L,
20.07.2020
Habe dieses Pulver zum ersten Mal verwendet und bin mit der Verwendung vollkommen zufrieden. Es verlieh meinen Fondant (Massa Ticino) die nötige Stabilität ohne Risse zu hinterlassen. Habe es verwendet um einen Schnatz zu modellieren.
Stabilität ohne Risse zu hinterlassen. Habe es verwendet um einen Schnatz zu modellieren.
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