geeignet für alle kleinen Zuckerkunstwerke -ideal zum Gießen, Ziehen oder Blasen -einfacher als Karamellzucker zu verarbeiten - nur im Topf oder Mikrowelle schmelzen
-aus natürlichem Rübenzucker hergestellt -angenehm süßer, natürlicher Geschmack -keine weiteren Zusätze bei der Verarbeitung nötig -kann kälter als Zucker verarbeitet werden
-aus Isomalt hergestellte Figuren sind nicht hygroskopisch -kristallisieren nicht aus -sind wieder aufwärmbar, z.B. unter Rotlichlampe