Backpulver & Backmittel

Backpulver und Backmittel kaufen
Backmittel werden dem Teig beigefügt, um diesen leichter verarbeiten zu können. Backpulver (z.B. das klassische Natron-Backpulver) hingegen sorgt als Triebmittel dafür, dass der Teig "aufgeht". Das Natron-Backpulver setzt beim Backen Kohlendioxidgas frei und lässt dadurch Poren und kleine Luftkammern im Gebäck entstehen. Backpulver findet vor allem Verwendung bei der Herstellung von Rührteigen und auch Mürbeteigen (Plätzchenteig).
Brotbackmittel 100g
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RUF Backpulver 1,0kg Beutel
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