QimiQ Classic Vanille 250 g

QimiQ Classic Vanille 250 g eignet sich hervorragend für die pikante und süße kalte Küche und ist relativ neutral, jedoch sahnig im Geschmack. QimiQ Classic Vanille 250 g ist ideal für die Zubereitung und Herstellung von Aufstrichen, Dips, Dressings, stichfesten Füllungen, schnittfesten Tortenfüllungen, Terrinen und Mayonnaise ohne Ei. QimiQ Classic und QimiQ Classic Vanille sind ungeöffnet mindestens 12 Monate bei Zimmertemperatur haltbar. Geöffnetes QimiQ Classic und QimiQ Classic Vanille ist im Kühlschrank 3 bis 4 Tage haltbar.

Verwendung von QimiQ Classic Vanille 250 g

1. Packung ganz aufschneiden.
2. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
3 .Gewünschte Zutaten dazu geben.

Haltbarkeit von QimiQ Classic Vanille 250 g

Nach dem Öffnen sind die Produkte im Kühlschrank 3 bis 4 Tage haltbar.

Zutaten QimiQ Classic Vanille 250 g

99% österreichische Sahne (15,2% Fett). Gelatine (Rind)

Ergänzende Informationen zu QimiQ Classic Vanille 250 g:

QimiQ ist ein Naturprodukt und besteht zu 99% aus heimischer Sahne und 1% Speisegelatine vom Rind. Mit dem kleinen Anteil an Gelatine (1%) erhält die Sahne-Basis die typische Standfestigkeit die in der Zubereitung von Speisen notwendig ist.

QimiQ ist:

• Säure-, alkohol- und backstabil
• QimiQ Sahne-Basis gerinnt auch bei der Zugabe von z.B. Zitrone, Alkohol oder Essig nicht.
• QimiQ Sahne-Basis kann mit fast allen Lebensmitteln kombiniert werden und beim Backen und Kochen verwendet werden.

Was ersetzt QimiQ?

• Gelatine: Bei vielen Rezepturen wird durch QimiQ Classic oder QimiQ Whip das Auflösen von Gelatine überflüssig.
• Sahne: Um den Fettgehalt z.B. in Torten zu reduzieren, ohne am Geschmack zu sparen, kann Sahne teilweise oder ganz durch QimiQ Classic / QimiQ Whip ersetzt werden.
• Butter/Fett: QimiQ Classic reduziert den Fettgehalt von Frischkäse Aufstrichen um bis zu 80% ohne an Geschmack und Cremigkeit zu verlieren.
• Ei: QimiQ Classic ersetzt z.B. in Mayonnaise oder Tiramisu Ei teilweise oder ganz. Damit wird die Salmonellen-Gefahr und der Cholesterin Gehalt drastisch gesenkt.
• Stärke: QimiQ Saucenbasis ersetzt Stärke teilweise oder ganz.