QimiQ Whip Schoko 1 kg

QimiQ Whip Schokolade 1 kg eignet sich hervorragend für Buttercremes und andere Toppings für Cupcakes, Mousse, Tartelette, Tortenfüllungen, Sahnetorten und Tiramisu. Für die Herstellung von QimiQ Whip Schokolade 1 kg wird ausschließlich frische Milch aus Österreich von höchster Qualität verwendet. QimiQ Whip ist für süße und auch pikante Speisen (z.B. Quiche Lorraine) geeignet. Die QimiQ Whip Schokolade 1 kg eignet sich auch für die warme Küche.

Verwendung von QimiQ Whip Schokolade 1 kg:

Haltbarkeit von QimiQ Whip Schokolade 1 kg:

Zutaten von QimiQ Whip Schokolade 1 kg:

Ergänzende Informationen zu QimiQ Whip Schokolade 1 kg

QimiQ ist:

• Säure-, alkohol- und backstabil
• QimiQ Sahne-Basis gerinnt auch bei der Zugabe von z.B. Zitrone, Alkohol oder Essig nicht.
• QimiQ Sahne-Basis kann mit fast allen Lebensmitteln kombiniert werden und beim Backen und Kochen verwendet werden.

• Gelatine: Bei vielen Rezepturen wird durch QimiQ Classic oder QimiQ Whip das Auflösen von Gelatine überflüssig.
• Sahne: Um den Fettgehalt z.B. in Torten zu reduzieren, ohne am Geschmack zu sparen, kann Sahne teilweise oder ganz durch QimiQ Classic / QimiQ Whip ersetzt werden.
• Butter/Fett: QimiQ Classic reduziert den Fettgehalt von Frischkäse Aufstrichen um bis zu 80% ohne an Geschmack und Cremigkeit zu verlieren.
• Ei: QimiQ Classic ersetzt z.B. in Mayonnaise oder Tiramisu Ei teilweise oder ganz. Damit wird die Salmonellen-Gefahr und der Cholesterin Gehalt drastisch gesenkt.
• Stärke: QimiQ Saucenbasis ersetzt Stärke teilweise oder ganz.