Diese rechteckige Tortenrahmen können Sie Quiche, Flan-Torte, Opéra-Torte u.v.a.m. backen. Die Möglichekeiten sind fast unbegrenzt!
Ein kleines Rezept für klassische Opéra-Törtchen die perfekt in 20 x 5 cm Backrahmen passt.
Biskuitmasse mit FunCakes Backmischung zubereiten und auf das
Backblech gleichmäßig verteilen. Auf 190 °C vorgehitzen Backofen ca. 12 Min. goldbraun backen. Den Biskuitboden mit Hilfe des Tortenrahmens ausschneiden(2 Stück), die genau in den Tortenrahmen passt und den **Biskuitboden hineinlegen und mit Kaffeesirup tränken. Darauf 60 g
Ganache geben und gleichmäßig verteilen. ca. 15 Min. im Kühlchrank ruhen lassen. Vom Kühlschrank rausnehmen und 70 g Kaffee-Buttercreme (70 g
Buttercreme mit 1 TL
Kaffee Aroma gemischt) gleichmäßig verstreichen. das zweite Biskuitboden darauflegen ** wiederholen Opéra Törtchen im Kühlschrank 1 Stunden fest werden lassen.
Schokoladenglasur zubereiten und und auf dem Törtchen mit einer glatte
Palette dünn verteilen.
