BLANC IVOIRE 35 %
Weisse Schokolade (Mindestens 35 % Kakaobutter)
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (SOJAlecithin) Naturvanilleextrakt. Schalenfrüchte und Gluten können vorhanden sein.
An einem trockenen Ort bei 16 und 18 °C aufbewahren.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Brennwert 2456 KJ/590 Kcal Fett 40 g davon gesättigte Fettsäuren 25 g Kohlenhydrate 53 g davon Zucker 47 g Eiweiß 5,2 g Salz 0,18 g
Valrhona - 26600 Tain l'Hermitage - France Hergestellt für Cake Mart GmbH - Max-Planck-Str.35 50858 Köln
| Produktname | Kakao % | Überzug | Formgebung | Tafeln | Mousses | Ganaches | Eis |
| Abinao | 85% | - | - | O | O | O | O |
| Guanaja | 70% | O | O | O | O | O | V |
| Caraibe | 66% | V | O | O | O | O | V |
| Extra Bitter | 61% | V | O | O | O | O | O |
| Jivara | 40% | O | O | O | O | V | V |
| Araguani | 72% | O | O | O | O | O | O |
| Andoa Noire | 70% | O | O | V | O | O | O |
| Kalapaia | 70% | O | O | O | O | O | O |
| Nyangbo | 68% | O | O | O | O | O | V |
| Alpaco | 66% | O | O | O | O | O | O |
| Kalingo | 65% | O | O | O | O | O | O |
| Manjari | 64% | O | O | O | O | O | O |
| Tainori | 64% | O | O | O | O | O | O |
| Illanka | 63% | O | O | O | O | O | O |
| Macae | 62% | O | O | O | V | O | O |
| Bahibe | 46% | O | O | O | V | V | O |
| Itakuja | 55% | - | O | V | O | O | O |
| Kidavoa | 50% | - | O | V | O | O | O |
| Ivoire | 35% | O | O | O | O | O | V |
| Caramelia | 36% | - | V | O | O | O | V |
| Blond Dulcey | 32% | O | O | O | O | V | V |
| Inspiration Fraise | 37% | möglich | V | O | O | O | - |
| Inspiration Yuzu | 34% | möglich | V | O | O | O | - |
