20 g Xanthan Gum von PME im praktischen Kunststoffdöschen. Xanthan ist ein wunderbares Bindemittel mit enormer Bindekraft. So entfalten 8 g Xanthan auf einem Liter Flüssigkeit ungefähr die gleiche Wirkung wie 80 g Stärke. Beim Binden mit Xanthan müssen Sie die Flüssigkeit nicht erhitzen und können auch Alkohol andicken.
Darüber hinaus eignet sich Xanthan auch zur Herstellung von essbarem Kleber. Dazu mischen Sie einfach 1/4 Teelöffel des Pulvers mit vier Esslöffeln Wasser. Lassen Sie die Masse dann für etwa 20 Minuten ruhen. Schon haben Sie einen essbaren und geschmacksneutralen Klebstoff.
