Sie erhalten gefärbte und aromatisierte Callets von Callebaut mit feinem Fruchtgeschmack.
Es handelt sich dabei um gefärbte Zuckerware auf Kakaobutterbasis.
-bereichert die Geschmacksrichtungen Ihrer Pralinen, Mousse, Cremes, Schokoladentafeln uvm.
-für die Herstellung verspielter Dekorationen geeignet
-enthalten nur natürliche Aromen.
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 28-29°C
Die Marke Callebaut ist jetzt 100% nachhaltig!
Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.
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