Backmischung für Chocolate Cheese Cake bestehend aus:
650g Backmischung
125g Cremepulver
Zusätzlich benötigen Sie noch:
150g Ei (ca. 3 Eier Größe M)
175 ml Speiseöl
150ml Wasser
Für die Creme:
100g Ei (ca. 2 Eier Größe M)
375g Magerquark
75g Butter
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine ca. 28 x 32 cm große Backform/Backrahmen mit Backpapier auslegen. Die Backmischung, Eier, Öl und dem Wasser in eine Rührschüssel und alles mit feinem Besen zunächst kurz auf niedrigster Stufe mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine verrühren. Im Anschluss ca. 3 Min. auf höchster Stufe schlagen. Die Masse in die Backform/Backrahmen geben und glatt streichen.
Für die Creme Butter schmelzen, kurz abkühlen lassen und mit den übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät glatt rühren und fleckenartig auf der dunklen Masse verteilen. Für ca. 25 Min. abbacken und anschließend auskühlen lassen.
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