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Horbacher-Mühle
Horbacher-Mühle

Von der deutschen Firma Horbacher Mühle finden Sie in unserem Online-Shop hochwertige Mühlprodukte wie Gerstenmalzmehl, Weizenmalzmehl oder weiters Korn sowie Gerstenmalzextrakt in höchster Qualität zum Backen. Die Horbacher Mühle ist ein Familienbetrieb und schon in der vierten Generation. Hier wird das Korn noch auf besondere Weise mit dem Kurzhochmahlverfahren verarbeitet. Das Korn und Getreide stammt aus der rheinischen Region und wird stets streng im eigenen Labor geprüft. Das Dinkelmehl ist außerdem auch für Weizenallergiker geeignet, weil es aus alten, nicht gekreuzten Sorten besteht. Hier Getreide Horbacher Mühle kaufen!

Bio Gerstenmalzextrakt im Glas 400 g
Erstklassiges Gertsenmalzextrakt im Glas. Der Bio-Backmalz aus geprüften Demeteranbau lässt sich vielfältig verwenden. Ob als Backzutat oder als Brotauftstrich ist der Backmalz eine gute Wahl.
Backmalz 250 g
 Inaktives Aroma Backmalz von der Horbacher Mühle. Aromamalz hat eine schwächere Wirkung als enzymaktives Backmalz. Es hat Einfluss auf die Farbe und den Geschmack von Broten und Brötchen.  Inaktives Backmalz bewirkt einen angenehmer Röstgeschmack!
 
Gerstenmalzmehl, backmalz, hell 250 g
 Enzymaktives Gerstenmalzmehl als Hilfsmittel beim Brotbacken. Der helle Backmalz hat  enzymatische Wirkung auf den Teig. Sie benötigen ca. 2% Gerstenmalzmehl auf die gewünschte Mehlmenge (bspw: 20g auf 1kg Mehl).
Weizenmalzmehl, backmalz, hell 250 g
 Weizenmalzmehl mit aktiven Enzymen zum Brot und Brötchen Backen. Backmalz bitte sparsam dosieren und ca. 2% Weizenmalzmehl auf die gewünschte Mehlmenge (bspw: 20g auf 1kg Mehl) verwenden.
Roggenröstmehl, Farbmalz, dunkel 250 g
 Horbacher Mühle  Roggenröstmehl. Dunkler Backmalz gibt Ihrem Gebäck einen schönen Röstgeschmack und sorgt für einen dunklen Farbton. Durch das Roggenröstmehl entsteht eine sehr schön gebräunte Krume. 
Roggenkörner 1 kg
Ganze Roggenkörner zum Mahlen in der Küchen-Getreidemühle. Roggenmehl ist ideal zum Brotbacken geeignet.  Gebäck aus Roggenmehl oder Roggenschrot hat einen kräftigen und herzhaften Geschmack.
Weizenkleber (Gluten) 250 g
Horbacher Mühle Weizenkleber beeinflusst die Backeigenschaften von Mehl positiv. Das Getreideeiweiß wird aus Weizen hergestellt. Auch zur Benutzung in der vegetarischen Küche geeignet.
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