QimiQ Whip Kaffee 250 g
Details
QimiQ Whip Kaffee 250 g eignet sich hervorragend für Buttercremes und andere Toppings für Cupcakes, Mousse, Tartelette, Tortenfüllungen, Sahnetorten und Tiramisu. Für die Herstellung von QimiQ Whip Kaffee 250 g wird ausschließlich frische Milch aus Österreich von höchster Qualität verwendet. QimiQ Whip ist für süße und auch pikante Speisen (z.B. Quiche Lorraine) geeignet. Die QimiQ Whip Kaffee 250 g eignet sich auch für die warme Küche.
Verwendung von QimiQ Whip Kaffee 250 g:
1. Packung ganz aufschneiden.
2. Kaltes QimiQ Whip mit einem Mixer oder einer Rührmaschine leicht aufschlagen.
3. Gewünschte Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen (Achten Sie darauf, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird).
2. Kaltes QimiQ Whip mit einem Mixer oder einer Rührmaschine leicht aufschlagen.
3. Gewünschte Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen (Achten Sie darauf, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird).
Nach dem Öffnen sind die Produkte im Kühlschrank 3 bis 4 Tage haltbar.
Zutaten von QimiQ Whip Kaffee :
84% SAHNE (18% Fett), Zucker, Emulgator: Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, 0,7% Kaffee-Extrakt, Gelatine, karamelisierter Zucker, Aroma.
Ergänzende Informationen zu QimiQ Whip Kaffee:
QimiQ ist ein Naturprodukt und besteht zu 99% aus heimischer Sahne und 1% Speisegelatine vom Rind. Mit dem kleinen Anteil an Gelatine (1%) erhält die Sahne-Basis die typische Standfestigkeit die in der Zubereitung von Speisen notwendig ist.QimiQ ist:
- Säure-, alkohol- und backstabil
- QimiQ Sahne-Basis gerinnt auch bei der Zugabe von z.B. Zitrone, Alkohol oder Essig nicht.
- QimiQ Sahne-Basis kann mit fast allen Lebensmitteln kombiniert werden und beim Backen und Kochen verwendet werden.
- Gelatine: Bei vielen Rezepturen wird durch QimiQ Classic oder QimiQ Whip das Auflösen von Gelatine überflüssig.
- Sahne: Um den Fettgehalt z.B. in Torten zu reduzieren, ohne am Geschmack zu sparen, kann Sahne teilweise oder ganz durch QimiQ Classic / QimiQ Whip ersetzt werden.
- Butter/Fett: QimiQ Classic reduziert den Fettgehalt von Frischkäse Aufstrichen um bis zu 80% ohne an Geschmack und Cremigkeit zu verlieren.
- Ei: QimiQ Classic ersetzt z.B. in Mayonnaise oder Tiramisu Ei teilweise oder ganz. Damit wird die Salmonellen-Gefahr und der Cholesterin Gehalt drastisch gesenkt.
- Stärke: QimiQ Saucenbasis ersetzt Stärke teilweise oder ganz.
