Sie benötigen 75g des Puddingpulvers für 1000 ml Milch und 80g Zucker.
1. Von der kalten Milch etwa 125 ml (1/8 l) abnehmen und damit das Puddingpulver anrühren. Die übrige Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen.
2. Die Milch von der Kochstelle nehmen, das angerührte Puddingpulver hinzugeben und unter stetigem Rühren nochmals gut aufkochen lassen.
3. Den fertigen Pudding in eine kalt ausgespülte Glasschale oder Portionsschälchen füllen und erkalten lassen.
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