Die Backhefe gehört zu den Hilfepilzen und ist die "Triebkraft beim Backen". Verwenden Sie Backhefe bzw. Bäckerhefe für verschiedene Hefeteige. Dabei sorgt die Backhefe beim Backen, dass der Teig "aufgeht" - es bilden sich Poren im Gebäck. Die Menge der Backhefe hängt von der Art des Gebäcks und des erforderten Hefeteiges ab. So kommen bei Pizzateigen auf 500 g Mehl nur etwa 10 g Backhefe und bei schweren Hefeteigen bis zu 50 g Backhefe je 500 g Mehl. Kaufen Sie bei uns Presshefe, Trockenhefe und Flüssighefe.