Backhefe

Die Backhefe gehört zu den Hilfepilzen und ist die "Triebkraft beim Backen". Verwenden Sie Backhefe bzw. Bäckerhefe für verschiedene Hefeteige. Dabei sorgt die Backhefe beim Backen, dass der Teig "aufgeht" - es bilden sich Poren im Gebäck. Die Menge der Backhefe hängt von der Art des Gebäcks und des erforderten Hefeteiges ab. So kommen bei Pizzateigen auf 500 g Mehl nur etwa 10 g Backhefe und bei schweren Hefeteigen bis zu 50 g Backhefe je 500 g Mehl. Kaufen Sie bei uns Presshefe, Trockenhefe und Flüssighefe.