Glycerin

Glycerin gehört zu den wichtigsten Bestandteilen in Fondant und kann ebenfalls für Glasuren und Icings verwendet werden. Möchten Sie eigenen Fondant und eigene Icings herstellen, nutzen Sie hochwertiges Glycerin, das fürs Backen hergestellt ist und von renommierten Backzutaten-Herstellern stammt. Ebenfalls hilfreich ist Glycerin, um erhärteten und trockenen Fondant wieder weich und elastisch zu bekommen. Der Zuckeralkohol ohne Promille sorgt in einer Menge etwa 10 g pro 1.000 g Puderzucker für die richtige Mischung im Fondant. Zum Weichkneten reichen wenige Tropfen in der Fondant-Menge für etwa eine handelsübliche Tortengröße. Hier Glycerin kaufen!