Bei
Lebensmittelzusatzstoffen handelt es sich um Stoffe, die aus einer "technologischen" Notwendigkeit heraus Lebensmittel zugefügt werden, Lebensmitteleigenschaften wie z. B. der Geschmack, das Aussehen, die Haltbarkeit oder die Verarbeitung und Handhabung können durch die Beigabe von
Lebensmittelzusatzstoffen beeinflusst bzw. verbessert werden. Auch beim Backen von Cupcakes, Cake Pops und Torten können
Zusatzstoffe wertvolle "Helferlein“ sein.
