Bäckerstärke

Verwenden Sie die zumeist aus Kartoffelstärke bestehende Bäckerstärke beim Ausrollen von Fondant oder Marzipan. Auch für die Arbeit mit Blütenpaste ist Bäckerstärke sehr hilfreich. Denn die Bäckerstärke verhindert ein Anhaften von Fondant, Marzipan und Blütenpaste auf der Arbeitsfläche, so dass ein Ausrollen und Modellieren viel besser gelingt. Empfehlenswert ist auch das leichte Bestäuben der Handflächen mit Bäckerstärke vor der Arbeit mit den vorgenannten Zuckermassen, um auch hier ein Anhaften zu verhindern.