Lebensmittelfarbe für Macarons online kaufen
Die Macarons-Füllung besteht aus einer Ganache, also einer Mischung aus Schokolade oder Kuvertüre und Sahne. Die Trüffelmasse ist demnach sehr fettreich und sollte ausschließlich mit öllöslichen Lebensmittelfarben, fettlöslichen Speisefarben oder sogenannten Schokoladenfarben koloriert werden. Das Einfärben der Pariser Creme funktioniert außerdem ausschließlich mit weißer Schokoladen-Grundlage. Dunkle Schokolade aus Vollmilch oder Zartbitter ist schwer bis gar nicht einzufärben, weil die Grundfarbe kräftig ist. Für die weiße Ganache wählen Sie aus unseren Schokofarben Ihre Lieblingsfarbe aus. Wir empfehlen, eine Speisefarbe zu wählen, die den Geschmack Ihrer Macarons suggeriert, wie Rot für Erdbeere oder Gelb für Zitrone.
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