Zuckersterne
Zuckersterne als himmlische Dekoration für viele Gebäckarten
Kurzratgeber Zuckersterne - Inhalt
- Dekoration mit Zuckersternen
- Gelegenheiten
- Bunte Zuckersterne
- Größen
- Sterne anbringen
- Hersteller Zuckersterne
Zuckersterne für Gebäckdekoration
Streusel, Perlen, Nonpareilles – Für die Dekoration von Kuchen. Torten & Co. gibt es viele Möglichkeiten. Streudekor in speziellen Formen verzückt die Backenthusiasten immer mehr. Blumen, Zahlen, Buchstaben sind nur einige dieser beliebten Dekore. Und auch Zuckersterne dürfen in dieser Liste natürlich nicht fehlen, zumal sich hiermit mehr als nur verträumte Motive gestalten lassen.
Streudekor, wie Zuckersterne, wird erst nach dem Backen der eigenen Kreation hinzugefügt. Nur selten einmal wird oder kann man dieses mitbacken. Beabsichtigen Sie Zuckersterne mit zu erhitzen, sollten Sie die Herstellerangaben beachten, ob und in wie weit dies möglich erscheint. Denn bei der großen Hitze im Ofen drohen die süßen Sterne, wie andere Streudekorsorten übrigens auch, ein wenig zu zerlaufen und ihre Form zu verlieren. Möglicherweise wären die Zuckersterne nach dem Backen, dann als solche gar nicht mehr erkennbar.
Zuckersterne werden nur selten für großflächige Verzierungen genutzt. Viel häufiger verteilt man sie auf bestimmte Bereiche der Backware oder legt sie gar nur einzeln auf. Dabei sind die Zuckersterne als Dekor nicht ausschließlich für die üblichen Verdächtigen unter den Backwaren wie Kuchen, Torte, Cupcakes, Cake Pops, Donuts oder Berliner geeignet. Auch als hübsche Deko für Eis oder Desserts lassen sie sich gekonnt in Szene setzen.
Gelegenheiten für Sterne aus Zucker
Zuckersterne bleiben gerade um die Weihnachtszeit herum ein sehr intensiv genutztes Streudekor. Doch auch an anderen Tagen des Jahres sind sie eine sehr gefragte essbare Dekoration für Gebäcke jeglicher Art. An Kindergeburtstagen geben die Sterne immer eine gute Figur ab. Entweder als dezent eingesetzte Verzierung auf Geburtstagstorten oder Cupcakes. Auch auf mit Fondant überzogenen Motivtorten sind Zuckersterne eine tolle Ergänzung, gerade dann, wenn das Thema prädestiniert erscheint. Was wäre eine Astronauten-Torte ohne Sterne? Und auch bei Regenbogen-, Einhorn-, oder Prinzessinnen-Gebäcken finden die süßen Zuckersterne immer wieder ihre Verwendung. Hochzeiten oder Jubiläen sind ebenfalls willkommene Anlässe, um die himmlische Deko auf Torten und anderem Gebackenem einzusetzen. Funkelnde Sterne aus Zucker können dabei das feierliche Ambiente noch einmal zusätzlich unterstreichen.
Zuckersterne in vielen Farben
Zuckersterne bestechen als Streudekor durch ihre farbliche Vielfalt. Es gibt sie in matten Unifarben bis hin zu glitzerndem Gold oder Silber. Dies verleiht den Zuckersternen durchaus einen erhabenen und vor allem royalen Touch. Zuckersterne gibt es nicht nur als einfarbige Zusammenstellung in Streudosen zu kaufen, sondern auch als bunt gemischtes Sammelsurium, wenn beabsichtigt wird, das Gebackene in vielen Farben erstrahlen zu lassen.
Größen der Zuckersterne
Zuckersterne sind meist nur wenige Millimeter groß. Sie überschreiten selten die Größe von 1 cm. Je kleiner sie sind, desto besser lassen sie sich auch auf süßen Kreationen mit runder Oberfläche anbringen und haften dort auch leichter, als größere Sterne. Dank der geringen Größe lässt sich das Streudekor in Sternenform auch sehr gut dosieren. So kann es einerseits über eine größere Fläche gut verteilt werden. Anderseits ist es auch perfekt, um damit gezielt durch die Platzierung einzelner Zuckersterne Akzentuierungen zu setzen.
Zuckersterne richtig auf dem Gebäck anbringen
Zuckersterne kann man auf vielen Gebäcken anbringen. Jedoch sollte man dafür Sorge tragen, dass sie beim Verschieben des Gebäcks oder bei dessen Transport, nicht herunterfallen. Ideal ist es, wenn sie gut haftend auf der süßen Köstlichkeit aufliegen. Deshalb empfiehlt sich vor dem Bestreuen bereits die richtige Grundierung auf dem Gebackenen aufzutragen..
Cupcakes, Torten zählen sicherlich zu den problemloseren Kandidaten, um die essbare Deko zu platzieren. Denn in die weiche Masse des Toppings – wie bspw. Buttercreme oder Sahne – können die Zuckersterne leicht einsinken und bleiben meist ohne weiteres Zutun haften. Wenn nicht, drückt man sie etwas tiefer in die Cremes ein. Dann ist man auf der sicheren Seite. Auch auf Cake Pops finden süße Sterne ihren Halt. Dazu überzieht man die runden Kuchenkugeln zunächst mit einer Schicht Kuvertüre oder geschmolzenen Candy Melts und wälzt sie entweder in einem Bad aus Zuckersternen oder streut diese separat mit den Fingerspitzen auf.
Etwas anders sieht es schon bei eher trockenen Gebäcken aus. Hier sollte man in jedem Falle in Erwägung ziehen, einen Zuckerguss oder Kuvertüre aufzutragen. Solange der Überzug noch feucht ist, verteilt man anschließend die Zuckersterne. Alternativ hilft auch Zuckerkleber oder eine hauchdünn versprühte Schicht Wasser. Hier ist aber ein wenig Vorsicht geboten: Da die Zuckersterne im Wesentlichen aus Zucker und aus Farbstoffen bestehen, können sie bei zu starkem Einsatz von Wasser ihre Form verlieren oder sich gar auflösen.
Hersteller von Zuckersternen
Viele Hersteller für Backzutaten haben auch Streudekore in ihrem Sortiment. Einige der bekanntesten Markenhersteller aus diesem Bereich produzieren auch Zuckersterne, die Sie auch in reichhaltiger Anzahl in unserem Onlineshop wiederfinden. Dazu zählen:
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