Die
Wasserbadschüssel unverzichtbar, wenn es ums Erhitzen und Temperieren beim Backen und Pralinen zubereiten geht. Verwenden Sie
Wasserbadschüsseln vor allem für Kuvertüre und Candy Melts. Einfach die
Wasserbadschüssel in einen Topf mit erhitztem Wasser einsetzen. Sofort zieht die Hitze des Wassers durch in die Wasserbadschüssel, in der mit der abgegeben Wärme nun z.B. Kuvertüre geschmolzen werden kann.
Wasserbadschüsseln sind damit unabdingbar in der Patisserie, Confiserie und der Tortendekoration..
