Buttercreme-Frosting

Was ist Buttercreme?

Buttercreme ist eine vielseitige und köstliche Creme, die hauptsächlich aus Butter und Zucker besteht. Sie wird häufig als Füllung und Überzug für Kuchen und Torten verwendet und kann in verschiedenen Varianten zubereitet werden.

Arten von Buttercreme

• Deutsche Buttercreme: Hergestellt aus Pudding und Butter, besonders cremig und stabil.
• Schweizer Meringue Buttercreme: Leicht und luftig, aus Eiweiß, Zucker und Butter.
• Französische Buttercreme: Reichhaltig und samtig, aus Eigelb, Zucker und Butter.
• Amerikanische Buttercreme ohne Pudding: Geschmeidig und süß, aus Puderzucker, Milch und Butter.

Klassische Buttercreme einfach selber machen mit unseren Buttercreme-Backmischungen

Mit unseren praktischen Backmischungen für Buttercreme wird das Selbermachen von Buttercreme für Torten, Cupcakes und Desserts zum Kinderspiel. Zu den Mischungen muss in der Regel nur noch Wasser (oder Milch) und Butter hinzugefügt werden und die perfekte Buttercreme zum Einstreichen von Torten, als Frosting für Cupcakes oder als Füllung für Desserts ist im Handumdrehen zubereitet. Auch eine glutenfreie Buttercreme ist mit unserem Buttercreme Mix ganz einfach selbst gemacht.

Häufig gestellte Fragen zur Butterceme

Welche Buttercreme eignet sich (am besten) für Fondant?

Mit vielen unserer Buttercreme-Mischungen kreieren Sie eine fondanttaugliche Buttercreme, die perfekt für Fondant geeignet ist.

Was ist der Unterschied zwischen Buttercreme und Frosting?

Die Begriffe Buttercreme und Frosting werden in der Backwelt oft synonym verwendet, besonders im deutschen Sprachraum. Dennoch gibt es einige feine Unterschiede, die sich in der Zusammensetzung und der Konsistenz zeigen. Buttercreme ist die klassische Variante, die in Deutschland besonders beliebt ist. Sie besteht traditionell aus Butter, Puderzucker und einem Pudding als Bindemittel. Diese Kombination verleiht ihr eine etwas festere Konsistenz und einen leicht süßlichen Geschmack. Die amerikanische Buttercreme hingegen verzichtet auf den Pudding und erreicht ihre cremige Leichtigkeit durch kräftiges Schlagen. Frosting ist ein Oberbegriff für süße Überzüge und Glasuren. Ursprünglich wurde der Begriff für eine Zuckerglasur verwendet, hat sich aber im Laufe der Zeit so weit entwickelt, dass er oft synonym zu Buttercreme gebraucht wird. Besonders die amerikanische Buttercreme wird häufig als Frosting bezeichnet. Es gibt jedoch auch Frosting-Varianten auf Basis von Frischkäse, Schmand oder Marshmallows, die eine leichtere und erfrischendere Note haben. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Buttercreme und Frosting sich in ihrer genauen Zusammensetzung und manchmal auch in der Konsistenz unterscheiden können. Beide dienen jedoch demselben Zweck: dem Verzieren und Überziehen von Kuchen und Gebäck. Die Wahl zwischen Buttercreme und Frosting hängt letztendlich von den persönlichen Vorlieben und dem gewünschten Ergebnis ab.

Kann man Buttercreme einen Tag vorher machen?

Ja, das ist nicht nur möglich, sondern sogar empfehlenswert! Indem Sie Ihre Buttercreme einen Tag im Voraus zubereiten, gewinnen Sie wertvolle Zeit am Tag des Backens. Die Buttercreme hat so genug Zeit, um im Kühlschrank fest zu werden und ihre Aromen voll zu entfalten. Dadurch wird sie nicht nur stabiler und leichter zu verarbeiten, sondern auch geschmacklich intensiver. Durch das Ruhen im Kühlschrank können sich die einzelnen Zutaten der Buttercreme besser miteinander verbinden und ein harmonisches Geschmackserlebnis schaffen. Zudem wird die Buttercreme fester und lässt sich so einfacher auf die Torte auftragen, ohne dass sie sofort wieder verlaufen könnte. Achten Sie darauf, dass Sie ausschließlich frische Zutaten verwenden und die Buttercreme luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Verarbeiten sollten Sie sie noch einmal kurz aufschlagen, um sie wieder locker und cremig zu machen.