Schneebesen
Verfeinern Sie Ihre Suche nach Schneebesen
Ein hochwertiger Schneebesen gehört in jede Küche
Kurzratgeber Schneebesen - Inhalt
Schneebesen sind wahre Multitalente in der Küche! Mit ihnen können Sie sehr bequem Teig anrühren. Außerdem sind sie ideal zum Schlagen von Eischnee und Sahne. Bei der Zubereitung von Suppen, Saucen und Salatdressings erweist sich dieses Backzubehör ebenfalls als wertvoll. Der Schneebesen wird oftmals auch einfach als Quirl oder aber als Rührblitz bezeichnet.
Den Schneebesen richtig einsetzen
Wenn Sie mit einem Schneebesen arbeiten möchten, bewegen Sie diesen am besten kreisend auf und ab. Durch die Auf- und Abbewegungen sorgen Sie dafür, dass er kleine Luftbläschen in die jeweilige Masse bringt. Sie möchten mit Ihrem Schneebesen Sahne schlagen? In diesem Fall sollten Sie darauf achten, dass ihr Arbeistgerät möglichst kühl ist. Auch die Sahne sowie die Rührschüssel, die Sie zum Aufschlagen nutzen, sollten leicht gekühlt sein. Die Sahne darf nicht zu lange mit dem Schneebesen bearbeitet werden, da sonst die Gefahr des "Überschlagens" besteht. Dabei trennt sich die Molke von der Butter, wodurch die Sahne flockig wird. Auch für das Steifschlagen von Eiweiß mit einem Besen haben wir einen nützlichen Hinweis für Sie: Hierbei sollten Sie Wert darauf legen, dass der Schneebesen und die Schüssel völlig fettfrei sind. Nur wenn dies gegeben ist, wird das Eiweiß durch das Schlagen fest. Dementsprechend sollten Sie den Schneebesen immer kurz abwaschen, bevor Sie mit ihm Eischnee schlagen. Zusätzlich Festigkeit verleihen Sie dem Eischnee durch die Hinzugabe einer kleinen Prise Salz.
Klassische Schneebesen
Der Aufbau eines Schneebesens ist immer gleich. Alle Besen haben einen Griff, der meist aus Edelstahl oder aus Holz besteht. Ein hochwertiger Griff ist sehr wichtig für die bequeme Handhabung des Backzubehörs. Aus dem Griffstück kommen Drähte, die kreisförmig angeordnet sind. In aller Regel ist ein Schneebesen mit fünf bis zehn Drahtschlaufen ausgestattet. Wichtig ist vor allem die Dicke der Drähte. Hat der Rührbesen dünne Drähte, so sorgen Sie mit dem Küchenhelfer für eher kleine Luftbläschen. Hiermit klappt vor allem das sanfte Schaumigschlagen von Cremes ganz hervorragend. Ein Schneebesen mit dünnen Drähten eignet sich auch, um Emulsionen herzustellen. Dabei werden Zutaten mit unterschiedlicher Konsistenz miteinander verbunden. Soll hingegen Sahne geschlagen oder Teig angerührt werden, sollten Sie eher zu einem Besen mit dickeren Drahtschlaufen greifen.
Spezielle Schneebesen
Handrührer
Der Handrührer ist als Schneebesen dem elektrischen Rührgerät sehr ähnlich. Der entscheidende Unterschied: Er wird nicht mit Strom, sondern manuell mit der Hand betrieben. Über eine Kurbel werden Zahnräder bewegt, die meist zwei Rührbesen vorantreiben. Auf diese Weise kann eine hohe Rotationsgeschwindigkeit erreicht werden, die Massen schneller verquirlen oder steifschlagen lässt, als mit dem klassischen Schneebesen. Zudem ist hier auch der Kraftaufwand geringer.
Schneebesen mit Kugeln
Der Schneebesen mit Kugeln kommt als Küchenhelfer ohne die bekannten Drahtschlingen aus. Hier ragen vielmehr Einzeldrähte aus dem Griff heraus, an deren Ende Kugeln angebracht sind. Beim Rühren werden diese in Schwingungen versetzt und erzeugen beim Anrühren von Suppen oder Aufschlagen von Cremes kleine Luftbläschen, die schnell für ein größeres Volumen sorgen. Der Schneebesen mit Kugeln kommt dabei in fast alle Ecken einer Rührschüssel und zwischen den Drähten bleibt beim Umrühren nichts kleben.
Schneebesen mit Swirl
In einigen Schneebesen ist zusätzlich ein Swirl, oder auch Aufschäumball genannt, integriert. Dieser sitzt innerhalb des bekannten Drahtgeflechts und hat die grobe Form eines Balls. Der Swirl sorgt, ähnlich wie die Kugeln, für schnelleres Aufschäumen von Massen, oder Eischnee. Damit kommen Sie schneller zu einem größeren Volumen, als mit einem herkömmlichen Schneebesen. Dies spart Zeit und körperliche Energie.
Schneebesen und Material
Möchten Sie einen schönen Schneebesen kaufen? Dann ist unser Online-Shop genau die richtige Anlaufstelle für Sie. Wir haben Modelle aus Edelstahl im Angebot. Diese sind sozusagen der Klassiker unter den Besen. Sie vereinen zeitloses Design und lange Lebensdauer in einem. Zudem umfasst unser Sortiment Schneebesen aus Silikon. Hier sind die Drahtschlaufen mit Silikon überzogen. So werden insbesondere Pfannen und Töpfe geschont. Dank des Silikons besteht keine Gefahr, dass die Beschichtung der Pfanne oder des Topfs beim Einsatz des Schneebesens angegriffen wird. Außerdem sind Rührbesen mit einer Beschichtung aus Silikon besonders hitzeresistent und halten mühelos Temperaturen von mehr als 200° Celsius stand. Um die jeweilige Maximaltemperatur zu erfahren, werfen Sie am besten einen kurz Blick auf Angaben des Herstellers. Somit können Sie einen mit Silikon beschichteten Schneebesen auch während des Kochvorgangs einsetzen. Schließlich sehen Modelle aus Silikon auch noch schön aus. Sie sind in vielen verschiedenen Farben erhältlich und geben in der Küche ein wunderbares Bild ab. Sowohl Schneebesen aus Metall als auch aus Silikon sind sehr langlebig. Sie werden dieses Backzubehör mit Sicherheit über mehrere Jahre zum Kochen und zum Backen verwenden können.
Hersteller Schneebesen
Schneebesen gehören zum absolut notwendigen Backzubehör in der Küche, denn er wird immer wieder benötigt. Deshalb haben viele Hersteller Schneebesen in den verschiedensten Variationen unter ihren Produkten. Bei uns Shop finden Sie Modelle u. a. von:
Alle Schneebesen ansehen