Farbzucker & Glitzerzucker
Verfeinern Sie Ihre Suche nach Dekorzucker
Dekorzucker bringt Gebäcke jeglicher Art zum Funkeln
Kurzratgeber Dekorzucker - Inhalt
- Glitzernder Dekorzucker
- Glitzerzucker als Streudeko
- Dekorzucker auf Cake Pops
- Glitzerzucker für Desserts
- Süßkraft einkalkulieren
- Dekorzucker in vielen Farben
- Hersteller von Dekorzucker
Zucker gibt es in vielen Formen. Besonders als Dekoration hat der Zucker viele Erscheinungsformen. Fondant, Zuckerguss oder Zuckerperlen. Dies alles sind verschiedene Varianten des Zuckers, die bei der Verzierung von Gebäcken unter Backbegeisterten seit jeher eine Rolle spielen und immer wieder Verwendung finden. Eine besonders auffällige Spielart des Zuckers bleibt; der Dekorzucker, der auch als Glitzerzucker bezeichnet wird. Wie der Name es schon verrät, ist das Funkeln das signifikante Charakteristikum dieser Deko und verleiht damit vielen Gebäcken einen feierlichen Schimmer.
Lichtreflexionen lassen Dekorzucker glitzern
Dekorzucker ist mit Wasser vermischter und mit Lebensmittelfarbe versetzter Zucker. Durch die Beigabe von Wasser ergibt sich bei der Produktion zunächst ein verklumptes Gemisch, das später nach dem Trocknen wieder zerkleinert und teilweise zerhackt wird. Die dabei entstehenden winzigen Bruchkanten sorgen für Lichtreflexionen und erzeugen so die glitzernde Wirkung von Dekorzucker.
Dekorzucker als Streudeko auf Gebäcken
Wenn der Glitzerzucker als Zuckerdekoration für gebackene Leckereien genutzt werden soll, ist es immer am einfachsten, den Farbzucker dann aufzutragen, wenn die Glasur noch nicht ganz trocken ist. Das gilt vor allem für Kuchen, Muffins und Cake Pops, die mit Schokolade, Zuckerguss oder geschmolzenen Candy Melts umhüllt werden. Bleibt der Untergrund zu trocken, würde der Dekorzucker zumindest auf einer geraden Teigebene einfach nur locker aufliegen. Auf runden Backwerken wie Cake Pops findet der Dekorzucker unter derartigen Bedingungen keinen Halt und würde unweigerlich herunterrutschen. Deshalb ist es um so wichtiger, einen noch nicht angetrockneten Überzug auf dem Gebäck vorzufinden, wenn der Glitzerzucker aufgestreut wird. Übrigens gilt auch der Dekorzucker wie viele andere Zuckerdekore als Streuzucker und wird in der Regel erst nach dem Backen der eigentlichen Köstlichkeit zur Verzierung aufgetragen. Nur selten wird der funkelnde Farbzucker gemeinsam mit dem Kuchen oder anderem Gebackenem im Ofen erhitzt.
Dekorzucker ideal für Cake Pops
Dekorzucker eignet sich ganz hervorragend für Cake Pops und Lollies. Formen Sie mit Hilfe von Cake-Pops-Formen aus unserem Onlineshop die runden Kuchenkugeln. Dies geschieht entweder durch das Backen eines flüssigen Teigs, oder aber durch das Durchmischen eines zerbröselten Teigs mit Frischkäse, der anschließend in einer Form zu mehreren Kugeln gepresst wird. Überziehen Sie die Cake Pops mit einer Glasur, entweder aus Kuvertüre, Zuckerguss oder mit geschmolzenen Candy Melts, die speziell für Cake Pops gedacht sind. Bevor der Überzug antrocknet, streuen Sie entweder mit der Hand den Dekorzucker auf, oder sie wälzen die Cake Pops, die sie zuvor bereits mit einem Stiel versehen haben, in einem Schälchen mit Dekorzucker und bedecken die Kuchenkugeln damit komplett. So werden die Cake Pops zu einem ganz außergewöhnlichen und funkelnden Prunkstück.
Dekorzucker für Desserts verwenden
Natürlich kann der Glitzerzucker aber auch für Desserts genutzt werden. In diesem Fall sollte der Dekorzucker erst kurz vor dem Verzehr beziehungsweise vor dem Servieren darauf gestreut werden. Denn das Dessert weist einen recht hohen Wassergehalt auf. Dies würde den Zucker angreifen und möglicherweise als Dekoration sogar auflösen. Die Folge: Der Dekorzucker zieht ein und verliert seine funkelnde Kraft. Deshalb sollte die Basis für den Glitzerzucker auch bei anderen Gebäcken nicht zu feucht sein.
Süßkraft des Dekorzuckers bei der Zubereitung einkalkulieren
Anders als bei essbarem Glitzer, der keinen eigenen Geschmack hat, schmeckt der Dekorzucker süß und verstärkt somit auch die Süße des Gebackenen, des Lollies oder des Desserts. Dass der Dekorzucker eine eigene Süße besitzt, sollten Sie beim Backen und Verzieren immer einkalkulieren, um zu vermeiden, dass Ihre Muffins, Torten, Cake Pops oder Kuchen zu süß werden. Dies gilt vor allem dann, wenn Sie zusätzlich zum Dekorzucker noch hübsche Zuckerperlen, Zuckerstreusel oder andere Zuckerdekore verwenden möchten.
Dekorzucker in vielen Farben erhältlich
Den Dekorzucker gibt es in vielen Farben. Ob Sie nun ein sattes Grün, ein leuchtendes Rot, ein kräftiges Blau, ein strahlendes Gelb oder ein sommerliches Orange wählen, hängt zum einen von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Und zum anderen auch von der bisherigen Farbgebung Ihres Gebäcks. Dabei können Sie den Dekorzucker mit seiner Farbe entweder ganz bewusst als Hauptkolorierung wählen, oder Sie setzen ihn nur als dezente Akzentuierung ein. Dazu lässt sich kunterbunter Glitzerzucker, bspw. in Lila oder Rosa, genauso verwenden, wie die eher neutralen Farben Schwarz oder Weiß. Möchten Sie einen luxuriös bis royalen Touch auf Ihrem Gebäck erzeugen, könnte goldener, silberner oder bronzener Dekorzucker die richtige Wahl für Ihr kulinarisches Meisterwerk sein.
In unserem Onlineshop bieten wir Ihnen eine breite Auswahl an Glitzerzucker und Farbzucker. Wählen Sie die Farben des Glitzerzuckers je nach Belieben aus. Das kann passend zur Tischdekoration, die Lieblingsfarbe des Gastgebers, des Beschenkten oder eine farbenfrohe Mischung sein. Neben vielerlei Backzubehör im Bereich Zuckerdekorationen und Zuckerstreusel finden Sie in unserem Onlineshop viele weitere tolle Produkte zum Backen. Einfach online kaufen und schon kann es losgehen. Versuchen Sie sich in Ihrer Küche, probieren Sie etwas Neues aus, und schauen Sie, welche Leckerei Ihnen zusammen mit dem bunten Dekorzucker und süßen Farbzucker am besten schmeckt! Denn egal ob Cake Pop, Cupcake oder Plätzchen – dank des Glitzerzuckers wird Ihr Gebackenes ein funkelnder Hingucker, der nicht nur optisch aus der Masse heraussticht und auch durch seinen Geschmack überzeugen wird.
Hersteller von Dekorzucker
Die Auswahl der Zuckerdekorationen ist groß. Fast alle Produzenten von Zuckerdekos decken mit ihrem Sortiment die gesamte Bandbreite in diesem Bereich ab. Ob Nonpareilles, Streusel oder auch Zuckerdekore. In unserem Onlineshop finden Sie daher ein reichhaltiges Sortiment an Dekorzucker bekannter Markenhersteller. Dazu zählen u. a.:
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