Rührschüssel
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Rührschüssel für das Mischen von Teigen und Massen
Kurzratgeber Rührschüssel - Inhalt
- Einsatzmöglichkeiten der Rührschüsseln
- Funktionen der Rührschüssel
- Materialien
- Spritzschutz und Ausgießhilfe
- Rührschüssel für Sahne
- Rührschüssel-Sets
- Reinigung der Rührschüssel
- Hersteller von Rührschüsseln
Einsatzmöglichkeiten der Rührschüsseln
Mit einer hochwertigen Rührschüssel können Sie wunderbar Backen und Kochen. Rührschüsseln sind sehr nützliche und vielseitige Küchenhelfer. Die ersten Vorfahren der heutigen Rührschüsseln finden sich bereits in der Steinzeit. Schon damals wurden Gefäße aus Stein oder Ton verwendet, um Essen zuzubereiten und aufzubewahren. Mittlerweile bestehen Rührschüsseln natürlich längst nicht mehr aus Ton oder Stein. Stattdessen konnten sich zwei andere Materialien für die Herstellung dieser Behälter etablieren: Kunststoff und Edelstahl.
Funktionen der Rührschüssel
Die Rührschüssel besticht durch ihre unzähligen Einsatzmöglichkeiten beim Kochen und beim Backen. Besonders häufig wird eine Rührschüssel für das Anrühren von Teig oder flüssigen Massen eingesetzt. Geben Sie einfach die verschiedenen Zutaten für den Teig oder die Masse in die Schüssel hinein. Wenn Sie möchten, können Sie die Zutaten vorher mit einer Küchenwaage abwiegen. Anschließend verrühren bzw. verkneten Sie die Masse oder den Teig in der praktischen Schüssel. Sie möchten einen leckeren Salat zubereiten? Dann können Sie ebenfalls immer zu einer Rührschüssel aus Kunststoff oder Edelstahl greifen. In der Rührschüssel bereiten Sie den Salat in aller Ruhe zu, versehen ihn mit einem Dressing und verteilen ihn schließlich auf einzelne Teller. Oder Sie servieren den Salat gleich in der Rührschüssel, damit sich jeder einfach selber bedienen kann. Natürlich lassen sich in der Rührschüssel auch Speisen mit einem Rührstab ganz leicht pürieren.
Einige Rührschüsseln besitzen einen Deckel, sei es als Spritzschutz oder einfach nur um den Inhalt möglichst luftdicht zu verpacken. Töpfe mit Deckeln eigenen sich nämlich ganz hervorragend als Vorratsdosen. So muss man die gemischte oder geschlagene Masse nicht extra in einen anderen Behälter umbetten, sondern kann sie frei von äußeren Einflüssen in der Rührschüssel belassen und bis zur nächsten Verwendung eine Weile im Kühlschrank aufbewahren
Materialien
Rührschüsseln aus Kunststoff
Viele Rührschüsseln bestehen - wie das Modell "Margrethe" von Rosti Mepal - aus Kunststoff. Das Material ist sehr pflegeleicht und zudem auch noch recht robust. Dabei müssen die Behälter noch nicht einmal im neutralen Weiß gehalten sein. Sie werden sicherlich überrascht sein, wenn Sie unsere Auswahl an Rührschüsseln betrachten. Hier gibt es jede Menge bunter Rührschüsseln zu kaufen. Pink, Rosa oder Minze zählen sicherlich zu den gefragtesten Farben. Eine Rührschüssel aus Kunststoff zeichnet sich durch ihr geringes Gewicht aus und lässt sich leicht säubern.
Rührschüsseln aus Edelstahl
Neben den zahlreichen Produkten aus Kunststoff gibt es auch Rührschüsseln, die aus Edelstahl gefertigt sind. Natürlich sind Rührschüsseln aus Edelstahl noch etwas robuster als Schüsseln aus Kunststoff. Dafür liegt aber das Eigengewicht einer Rührschüssel aus Edelstahl auch etwas höher. In unserem Onlineshop halten wir schöne Rührschüsseln aus Edelstahl von Städter und von Decora in unterschiedlichen Größen bereit.
Rührschüssel mit Spritzschutz und Ausgießhilfe
Rührschüsseln haben einen besonders hohen Rand. Aus diesem Grund sind sie ideal zum Anrühren von Teig geeignet. Mittlerweile gibt es aber auch Rührschüsseln mit einem zusätzlichen Spritzschutz (Deckel). Dieser ist vor allem dann hilfreich, wenn Sie mit einem Rührstab oder einem Mixer in der Rührschüssel arbeiten möchten. Des Weiteren werden Sie bei der Suche nach einer neuen Rührschüssel bestimmt auch auf Modelle mit einer Ausgießhilfe stoßen. Mit dieser Hilfe kann man flüssige Massen besonders bequem umfüllen. Aus einer Rührschüssel mit Ausgießhilfe lässt sich der Teig oder die Masse direkt aus der Rührschüssel in eine Backform gießen. Oder Sie schütten den Teig für Pfannkuchen aus der Schüssel in die heiße Pfanne. Die Ausgießhilfe ermöglicht ein sauberes, präzises und vor allem tropffreies Ausschütten der Masse aus der Rührschüssel.
Wenn Sie eine Rührschüssel nutzen, werden Sie feststellen, dass der Stand für ein bequemes Arbeiten von besonderer Bedeutung ist. Einige Rührschüsseln sind am Boden mit einem Gummirand ausgestattet, der das Rutschen der Rührschüssel auf der Arbeitsfläche verhindert. Damit hat die Schüssel auch bei intensivem Schlagen der Masse immer einen sicheren den Boden unter dem Fuß und droht nicht umzufallen. Hier kann man Teig, Massen oder Sahne ruhig ganz beherzt bearbeiten, ohne dass der Behälter auch nur ansatzweise aus der Balance gerät.
Immer mehr Hersteller statten ihre Rührschüsseln an der Innenseite mit einer Messskala aus. So sieht man immer ganz genau, wie groß die Menge ist, die sich gerade in der Rührschüssel befindet. Damit eignet sich die mit einer Skala ausgerüstete Schüssel auch ganz hervorragend zum Abwiegen und Abmischen von Flüssigkeiten.
Rührschüssel für Sahne
Die meisten Rührschüsseln sind nicht nur breit, sondern auf recht hoch. Sie sind besonders auf die Zubereitung großer Mengen zugeschnitten und müssten korrekterweise eher als Rührtöpfe deklariert werden. Eine Sonderform unter den Rührschüsseln nimmt hingegen die Rührschüssel für Sahne ein. Sie ist in ihrer Konstruktion schmal und im Verhältnis zu ihrer Breite recht hoch. Die Frage lautet also: Warum ist die Rührschüssel für Sahne so überproportional hoch? Dies liegt in erster Linie an den grundsätzlichen Eigenschaften von Sahne und dem Design elektrisch betriebener Handrührgeräte. Im Sahne-Rührbecher wird die Masse recht hoch aufgestaut. Damit können die Rührbesen des Handmixers ihre gesamte Länge ausnutzen und tief in die Sahne eintauchen. Denn je tiefer die Rührbesen eindringen, desto schneller und desto effektiver lässt sich die Masse steif schlagen. Hier gilt also das Prinzip: Viel Fläche auf wenig Raum. Die Höhe der Rührschüssel für Sahne bringt noch einen weiteren Vorteil zu Tage: Beim Steifschlagen gelangen kaum Spritzer nach oben und überschreiten nur selten einmal den Schüsselrand. Somit bleibt das Arbeiten mit einer Rührschüssel für Sahne auch eine hygienisch saubere Angelegenheit.
Rührschüssel-Sets
Sets mit einer Rührschüssel statten Sie schon recht umfangreich zum Arbeiten in der Küche aus: Egal ob Sie etwas Backen oder auch etwas Kochen möchten: Ein Set mit einer Rührschüssel ist die Grundlage ihrer Vorbereitung einer Speise. Ein derartiges Set kann entweder aus Schüsseln verschiedenster Größen bestehen, um die Massen oder Teige in unterschiedlichen Mengen verarbeiten zu können. Oder das Set beinhaltet neben der Rührschüssel noch weitere nützliche Helfer für die Küche, wie Teigschaber, Schneebesen oder Backpinsel. Mit diesen Utensilien lassen sich wunderbar Teige mischen oder Massen anrühren.
Reinigung der Rührschüssel
Wie Sie Rührschüsseln reinigen hängt vom Material ab. Wer eine Rührschüssel aus Kunststoff sein Eigen nennt, muss sich keine großen Gedanken machen: Die Rührschüssel kann bedenkenlos in einer Spülmaschine von Schmutzresten befreit werden. Natürlich lässt sie sich auch ganz einfach manuell mit der Hand und heißem Wasser zu reinigen. Auch bei einer Rührschüssel aus Edelstahl geht die Reinigung recht flott. Sie sind in den allermeisten Fällen ebenfalls spülmaschinengeeignet und können alternativ mit der Hand gesäubert werden. Sollten Sie eine Rührschüssel aus einem anderen metallischen Material besitzen, nehmen Sie am besten mit einer manuellen Reinigung vorlieb und sehen Sie von einer Benutzung der Spülmaschine ab. In jedem Falle sollten Sie aber hier die Gebrauchshinweise des Herstellers konsultieren.
Hersteller von Rührschüsseln
Viele bekannte Markenhersteller haben Rührschüsseln in ihrem Sortiment. Einige Produzenten setzen dabei auch auf verschiedene Aspekte. Während bei Dr. Oetker die Funktionalität im Vordergrund steht, sind Schüsseln aus dem Hause von Rosti Mepal - wie das Modell "Margrethe" - für die herausragende visuelle Form ihrer Rührschüsseln in unterschiedlichen Farben bekannt. Dabei gilt die Rührschüssel des niederländisch-dänischen Unternehmens inzwischen sogar als echter Design-Klassiker.
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