Verwenden Sie CMC Pulver - Carboxymethyl cellulose (auch genannt: Cellulose Gum) - um Fondant zu festigen und besser aushärten zu lassen. Mit CMC-Pulver machen Sie ihren Fondant perfekt zum Modellieren. So erzielen Sie mit CMC-Pulver vermengten Fondant tolle Ergebnisse, wie sie sonst nur mit Blütenpaste möglich sind. Das CMC-Pulver ist auch perfekt, wenn der Fondant, z.B. durch Lebensmittelfarbe oder Schwitzen, zu weich geworden ist. Etwas CMC-Pulver dazu und der Fondant ist wieder wie gewohnt fest.
