Kohlenhydrat für ausgewogenere und länger anhaltende Glukose-Zufuhr (Energie)
-Ersatz für Haushaltszucker
-ebenso feinkörnig und gut löslich wie Haushaltszucker
-liefert Glukose, natürlich süß
-Blutzuckerspiegel steigt langsamer
Was ist Isomaltulose?
- ist ein Kohlenhydrat, welches langsamer, aber vollständig verdaut wird
-liefert Körper wie Saccharose 4kcal/g
-es wird langsamer gespalten, gelangt dadurch langsamer in den Blutkreislauf, der Blutzuckerspiegel steigt nur langsam
-Blutzuckerkurve bleibt ausgewogen und niedrig
-Isomaltulose kommt in Honig und Zuckerrohrsaft gering vor
besteht, wie Haushaltszucker (Saccharose), aus Traubenzucker (Glukose) und Fruchtzucker (Fruktose) und hat etwa die halbe Süßungskraft
Was ist die Besonderheit von Isomaltulose?
Isomaltulose ist zahnfreundlich, ein vollständig verfügbares Kohlenhydrat, liefert Glukose (4kcal/g; 17kJ/g), resorbiert langsamer entlang des Dünndarms, hat eine niedrige Wirkung auf den Blutzuckerspiegel (GI:32) und Insulinspiegel, Glukose (Energie) wird ausgewogener und länger anhaltend bereitgestellt
1g Isomaltulose =1g Kohlenhydrate = 0,08 BE
12g Isomaltulose = 12g Kohlenhydrate = 1 BE
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