Gelatine
Gelatine - Das vielseitige Geliermittel für deine Kreationen
Entdecke unsere große Auswahl an hochwertiger Gelatine! Ob für fruchtige Götterspeisen, zarte Mousse oder festlicher Tortenguss - mit Gelatine gelingen dir garantiert perfekte Ergebnisse. Gelatine ist ein tierisches Geliermittel, das aus Kollagen gewonnen wird und deinen süßen Kreationen eine besondere Struktur und einen glänzenden Glanz verleiht.
Warum Gelatine verwenden?
- Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten: Von Desserts bis hin zu herzhaften Gerichten
- Natürliches Produkt: Hergestellt aus Kollagen
- Geschmacksneutral: Unterstreicht den Geschmack deiner Zutaten
Verschiedene Gelatinearten
Wir bieten dir verschiedene Gelatinearten, um deinen individuellen Bedürfnissen gerecht zu werden: Blattgelatine, Pulvergelatine und sogar vegane Gelatine-Alternativen. Jede Art hat ihre eigenen Vorteile und eignet sich für unterschiedliche Rezepte.
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Häufig gestellte Fragen zu Gelatine
Was ist Gelatine?
Gelatine ist ein natürliches Geliermittel, das aus Kollagen gewonnen wird. Es wird häufig beim Backen verwendet, um Cremes, Mousse, Pudding und mehr eine feste Struktur zu verleihen.
Wofür wird Gelatine verwendet?
Gelatine ist ein Hauptbestandteil in vielen Desserts wie Mousse, Pudding, Gelees und Kühlschrankkuchen. Sie sorgt dafür, dass diese Speisen ihre Form behalten und eine angenehme Textur haben. Bei der Herstellung von Tortenfüllungen und Cremes wird Gelatine verwendet, um eine stabile Konsistenz zu gewährleisten. Gelatine hilft auch, die richtige Konsistenz für Gelees und einige Marmeladen zu erreichen. In herzhaften Speisen wie Aspik, Sülze und einigen Saucen wird Gelatine verwendet, um die gewünschte Festigkeit zu erzielen. Einige Joghurt- und Quarkprodukte enthalten Gelatine, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Wie verwendet man Gelatine?
Die Zubereitung mit Gelatine ist ganz einfach. Die Gelatine muss zunächst in kaltem Wasser eingeweicht und anschließend aufgelöst werden. Die genaue Dosierung und Zubereitung hängt von der verwendeten Gelatineart und dem Rezept ab.
Ist Gelatine vegan?
Nein, Gelatine ist nicht vegan, da sie aus tierischem Kollagen gewonnen wird. Wir haben aber auch vegane Gelatine-Alternativen wie Agar Agar im Angebot.
Wo kann ich Gelatine kaufen?
Du kannst Gelatine in unserem Onlineshop meincupcake.de kaufen. Wir bieten dir eine große Auswahl an verschiedenen Gelatinearten.