Mehl ist nicht gleich Mehl, denn einen Biskuitboden backen Sie nicht mit Roggenmehl Typ 997, sondern mit Tortenmehl oder Weizenmehl Typ 550 und Mandelmehl nutzen Sie nicht für Ihre Brötchen, sondern für Macarons oder als glutenfreie Alternative für Weizenmehl zum Kuchenbacken. Finden Sie in unserem Spezialmehl-Shop spezielle Brotmehle aus Dinkel und Vollkorn, Kartoffelmehl für feine Strukturen oder Einkorn-Mehl für verführerische Backwerke.
