Backmischung für Confetti Cream Cake bestehend aus:
600g Backmischung
60g Cremepulver
50g Zuckerkonfetti
40g Vollmilchglasur
Dieser Kuchen passt zu jeder Geburtstagsfeier, der Kids Party oder kleinen Karnevalssitzung.
Zusätzlich benötigen Sie noch:
150g Ei (ca. 3 Eier Größe M)
170ml Öl
150ml Wasser
Für die Creme:
200ml kalte Milch
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Backmischung mit Eiern, Speiseöl und dem Wasser mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine kurz auf niedrigster Stufe verrühren und dann ca. 3 Min auf höchster Stufe schlagen. Von dem Zuckerkonfetti 2 EL abnehmen und zur Seite stellen. Das restliche Konfetti unterrühren und die Masse in eine ca. 28 x 32 cm große Backform/Backrahmen geben. Den Kuchen ca. 30 Min. abbacken und anschließend auskühlen lassen. Die Milch und das Cremepulver mit einem elektrischen Handrührgerät und feinem Besen luftig aufschlagen. Die Creme mit Hilfe einer Palette auf dem Kuchen verteilen. Den Glasurbeutel für ca. 8 Min. in heißes Wasser legen. Kurz durchkneten, eine kleine Ecke abschneiden und feine Streifen über den Kuchen ziehen. Zum Schluss mit dem restlichen Zuckerkonfetti bestreuen.
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