Backen Sie diesen saftigen und lockeren Gugelhupf mit grüner Glasur und Streudekor Blumen mit dieser Backmischung. Dieser Gugelhupf Blumenwiese ist glutenfrei.
Backmischung für eine Gugelhupf (ca. 22cm Durchmesser )
600g Backmischung
200g grüne Glasurmischung
15g Mini Zuckerblümchen
1 Stück Einweg-Spritzbeutel klein
Zusätzlich benötigen Sie noch:
250g Vollei (ca. 5 Eier Gr. M)
250ml Speiseöl
250ml Wasser
Für die Glasur:
ca. 40ml Wasser
Den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Backmischung mit den Eiern, dem Speiseöl und dem Wasser in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine auf niedrigster Stufe verrühren und dann auf höchster Stufe ca. 1 Min. schlagen. Die Masse in eine eingefettete Gugelhupfform geben und ca. 30 Min. abbacken. Den Gugelhupf auskühlen lassen und erst dann aus der Form stürzen.
Für die Dekoration die Glasurmischung zusammen mit dem Wasser glattrühren. Die Glasur mit Hilfe eines Spritzbeutels zuerst am Rand herunterlaufen lassen. Anschließend die restliche Masse auf der Oberseite des Kuchens verteilen. Mit mini Zuckerblümchen dekorieren, solange die Glasur noch feucht ist.
Hinweis: Wenn Sie keine Gugelhupfform haben, können Sie den Kuchen auch in einer anderen Form oder als Blechkuchen backen.
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