Kastenform Königskuchenform 25 cm

Dies ist die etwas kürzere Kastenform mit Antihaftbeschichtung mit ca. 25 x 11 x 7,5 cm (L x B x H) im Innenmaß. Da sich die Kastenform nach unten etwas verjüngt sind die unteren Innenmaße etwas kleiner mit 22,5 x 8,5 cm.

Die klassische Kastenform 25 cm eignet sich zum Backen beispielsweise von Zitronenkuchen oder Marmorkuchen. Der Kuchen kann nach dem Backen gestürzt und nach Belieben verziert werden mit Glasuren (z.B. Zitronenglasur), Zuckerstreuseln oder Puderzucker. Im Übrigen lässt sich auch Toastbrot hervorragend in dieser Backform backen.

Tipp fürs Backen mit der Kastenform:
Damit Sie lange Freude an unserer Königskuchenform haben, sollte diese trotz Antihaftbeschichtung immer gut eingefettet werden, bevor der Kuchenteig eingefüllt wird. Dazu reicht es aus, mit einem Backpinsel weiche Butter auf den Innenseiten der Kastenform gleichmäßig und satt zu verstreichen. Das Stürzen des Kuchens nach dem Backen wird damit zum Kinderspiel.

Reinigung der Kastenform:
Unsere Königskuchenform mit der Hand und nicht mit kratzenden Reinigungsbürsten reinigen, um die Antihaftbeschichtung nicht zu beschädigen. Verwenden Sie laufwarmes Seifenwasser sowie einen weichen Schwamm oder Lappen.

Technischer Hinweis:
Die Kastenform (Königskuchenform) ist temperaturbeständig bis 230 °C.

Rezept für saftig-leckeren Schokoladenkuchen:

Zutaten:

• 100 g Mehl (Type 405)
• 175 g weiche Rahmbutter
• 175 g Zucker
• 125 g Backschokolade
• 4 Eier
• 5 EL Wasser
• 1 EL Backpulver
• 75 g gehackte Mandeln

zzgl. 5 g Butter und 30 g Mehl für die Vorbereitung (Einfetten)

Backanleitung:

1. Die Königskuchenform (25 cm) mit einem Backpinsel und Butter satt bestreichen. Anschließend die fettige Schicht noch mit etwas Mehl bestäuben.
2. Die Backschokolade mit dem Wasser aufkochen und abkühlen lassen.
3. Eigelb und Eiweiß der Eier trennen.
4. Butter mit Zucker und den Eigelben verrühren.
5. Den Backofen auf 180° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
6. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Die gehackten Mandeln und die flüssige Schokolade unterrühren.
7. Das Eiweiß steif schlagen und einrühren.
8. Geben Sie den Teig für den Schokoladenkuchen in die Kastenform.
9. Für etwa 60 Minuten backen.
10. Nach dem Backen vorsichtig auf einem Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.
11. Nach dem Abkühlen nach Belieben verzieren mit süßem Schnee, essbaren Dekorationen oder einer Glasur.