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Backzutaten
Backzutaten

Für Backrezepte werden häufig Backzutaten und Zuckerdekorationen benötigt, die zum alltäglichen Küchenbedarf gehören. Neben alltäglichen Produkten wie Zucker, Salz oder Mehl werden zum Beispiel auch Backgewürze und Aromastoffe, Backfette, Hefen, Stärken und Geliermittel, Fondant und Marzipan, sowie Zuckerglasuren und Icing, Kuvertüre und Glasuren als klassische Backzutaten verwendet. Dabei sorgen Backzutaten nicht nur für den optimalen Geschmack zum Beispiel durch Zugabe von Aromastoffen, Backgewürzen oder anderen Zusatzstoffen. Manche Backzutaten sind auch sinnvoll, um die Haltbarkeit oder Konsistenz des Backwerks zu beeinflussen. So kann zum Beispiel durch eine Glasur die Haltbarkeit eines Kuchens verlängert werden. Mit einer Zuckerglasur bzw. mit Zuckerguss bleibt der Kuchen, Muffin oder Cupcake länger saftig. Mit Hilfe von Zuckerdeko Produkten wie Blütenpasten und Gumpaste oder auch Zuckerperlen, Farbzucker oder Zuckerdekore lassen sich Kuchen und Muffins bzw. Cake Pops, die mit einer Backmischung hergestellt wurden, einfach aufpeppen.

Backzutaten kreativ

Backzutaten - Professionelle Zuckerdekorationen

Beim Kaufen von Backzutaten sollte man unbedingt immer auf die Qualität der Produkte achten. Allerdings können Wärme, Licht oder Feuchtigkeit schnell dafür sorgen, dass Backzutaten verderben. Daher sollte daher grundsätzlich darauf geachtet werden, dass die Backzutaten und Zuckerdekorationen trocken und kühl aufbewahrt werden. Zur Aufbewahrung von Muffins und Cupcakes, Cake Pops oder dekorierten Torten eignen sich am besten Behältnisse aus Glas, Kunststoff oder Metall, die sich luftdicht verschließen lassen. Nur so kann auch vermieden werden, dass der Vorrat an Backzutaten (wie z. B. Blütenpasten, Backmischungen oder Zuckerstreusel) von Feuchtigkeit beeinträchtigt oder von Schädlingen befallen wird. Gerade, wenn die Backzutaten über Dampf verwendet bzw. gestreut werden, kann Feuchtigkeit eindringen und dazu führen, dass diese schimmeln und somit ungenießbar werden. Andere Backzutaten wie Anis können ätherische Öle enthalten, die sich schnell verflüchtigen können und Hirschhornsalz zersetzt sich, wenn es länger der Luft ausgesetzt wird. Daher sollten bestimmte Backzutaten und Zuckerdekorationen immer nur in geringen Mengen eingekauft werden. So z.B. kann man Candy Melts Schmelzdrops und Glitzerstaub in kleineren Mengen kaufen, um hinterher nicht zu viel ungebraucht entsorgen zu müssen. Backt man nur selten oder ist ein Backneuling, empfiehlt sich der Kauf von Backmischungen. Hier sind bereits alle wichtigen Zutaten enthalten und es ist nicht nötig, Backzutaten einzeln zu kaufen.

Beliebte Backzutaten
Backzutaten und Zuckerdeko zum Streuen

Backzutaten

Hochwertige und spezielle Backzutaten sind das A und O beim Backen von verschiedenen Leckereien wie Cupcakes, Muffins, Plätzchen und Torten. Denn nur mit den richtigen Backzutaten und Zuckerdekorationen gelingt das Backwerk auch wirklich richtig gut. Und nicht nur was in den Muffin, Kuchen, Cupcake oder in oder auf die Torte kommt ist von Bedeutung. Viele verschiedene Backzutaten und Zuckerdeko sind auch wichtig für die Optik. Denn das Auge isst immer mit!

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Unten finden Sie viele Backzutaten und Zuckerdekorationen im Überblick. Perfekt für Ihre Backideen.
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