Dieses
Set enthält die Backmischung und Trockenhefe für das Selbermachen von Brioche zu Hause.
Brioches sind ein weißes Gebäck und werden aus einem schweren Hefefeinteig hergestellt. Das aus Frankreich stammende Frühstücks- und Kaffeegebäck wird in Deutschland auch Apostelkuchen bezeichnet.
Schwierigkeitsgrad: leicht Dazu wird benötigt (nicht im Set enthalten): 1 Eigelb, Wasser
Inhalt des DIY-Sets für Brioche: - 500 g Brioche-Mix
- 4 x 7 g Trockenhefe
- 1 Anleitung (PDF-Datei)
Benötigtes Zubehör: - Backform
- Rührschüssel
- Mixer
- Teigschaber
Zutaten: 1) Weizenmehl, Butterpulver, Zucker, Eipulver, Weizengluten, Glukosesirup, Salz, Emulgator: E471, E472e, Milchprotein, Stabilisator: E451, Trennmittel: E551, Aroma, Weizen-Enzyme, Farbstoff: E160a, Mehlverbesserer: E300, Weizenmehl.
2) Trockenbackhefe, E 491 Emulgator
