"Sahning & Schokoladig"
Milchschokolade Mischung der Grand Cru Schokoladen Valrhona Lait Jivara verführt mit ihrem ausgeprägtem Geschmak und ihren Kakaonoten, mit cremiger Tonalität, in Harmonie mit Schlußnoten nach Vanille und Malz.
DIE LEGENDÄRE MILCHSCHOKOLADE VON VALRHONA. Dem Beispiel einer über 30-jährigen Arbeit zur Ausschöpfung des Potenzials dunkler Schokolade, insbesondere mit der Kreation von Guanaja, folgend, entwickelt Valrhona mit Jivara die Normen von Milchschokolade weiter. Tatsächlich war Jivara die erste Milchschokolade, die geschmackliche Intensität mit echtem Kakaogeschmack bot.
Zutaten: Kakaobutter, Vollmilchpulver, Zucker, Kakaobohnen, brauner Zucker, Naturvanilleextrakt, Emulgator (SOJAlecithin), Gerstenmalzextrakt. Schalen früchte können vorhanden sein.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 2436 KJ/ 586 Kcal Fett 41 g davon gesättigte Fettsäuren 25 g Kohlenhydrate 47 g davon Zucker 45 g Eiweiß 7,3 g Salz 0,17 g
Valrhona 26600 Tain l'Hermitage - France.
| Produktname | Kakao % | Überzug | Formgebung | Tafeln | Mousses | Ganaches | Eis |
| Abinao | 85% | - | - | O | O | O | O |
| Guanaja | 70% | O | O | O | O | O | V |
| Caraibe | 66% | V | O | O | O | O | V |
| Extra Bitter | 61% | V | O | O | O | O | O |
| Jivara | 40% | O | O | O | O | V | V |
| Araguani | 72% | O | O | O | O | O | O |
| Andoa Noire | 70% | O | O | V | O | O | O |
| Kalapaia | 70% | O | O | O | O | O | O |
| Nyangbo | 68% | O | O | O | O | O | V |
| Alpaco | 66% | O | O | O | O | O | O |
| Kalingo | 65% | O | O | O | O | O | O |
| Manjari | 64% | O | O | O | O | O | O |
| Tainori | 64% | O | O | O | O | O | O |
| Illanka | 63% | O | O | O | O | O | O |
| Macae | 62% | O | O | O | V | O | O |
| Bahibe | 46% | O | O | O | V | V | O |
| Itakuja | 55% | - | O | V | O | O | O |
| Kidavoa | 50% | - | O | V | O | O | O |
| Ivoire | 35% | O | O | O | O | O | V |
| Caramelia | 36% | - | V | O | O | O | V |
| Blond Dulcey | 32% | O | O | O | O | V | V |
| Inspiration Fraise | 37% | möglich | V | O | O | O | - |
| Inspiration Yuzu | 34% | möglich | V | O | O | O | - |
